citlub mkt
Kuliner_Asia – Ube Halaya: Resep Cemilan Tradisional Filipina yang Lezat
Ube halaya adalah salah satu cemilan khas Filipina yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan warna dan cita rasa. Terbuat dari ubi ungu (ube), cemilan ini sering di jadikan hidangan penutup dan telah menjadi favorit di banyak penjuru dunia. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang ube-halaya, dan bagaimana cara membuatnya di rumah!
Apa Itu Ube Halaya?
Ube-halaya adalah sejenis bubur manis yang terbuat dari ubi ungu yang di rebus dan di haluskan, di campur dengan susu, gula, dan mentega. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang kaya menjadikannya camilan sempurna untuk segala usia. Selain itu, warna ungunya yang cerah membuatnya menarik secara visual, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbagai acara.
Bahan-Bahan yang Di perlukan
Untuk membuat ube-halaya, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ubi ungu (ube), di kupas dan di potong dadu
- 400 ml susu kental manis
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 50 gram mentega
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
- Sejumput garam
Ube Halaya: Resep Cemilan Tradisional Filipina yang Lezat
Cara Membuat Ube Halaya
Berikut langkah-langkah sederhana untuk membuat ube halaya yang lezat:
- Rebus Ubi Ungu: Masak ubi ungu dalam panci berisi air hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan biarkan agak dingin. Kemudian, haluskan ubi hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan.
- Campur Bahan: Dalam sebuah panci, campurkan ubi halus, susu kental manis, santan, gula, mentega, dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masak Campuran: Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus di aduk. Ini bertujuan untuk menghindari campuran dari gosong di bagian bawah panci. Kemudian masak hingga adonan mulai mengental dan dapat dengan mudah di tarik dari sisi panci.
- Pindahkan ke Loyang: Setelah adonan cukup kental, angkat dari api dan tuangkan ke dalam loyang atau wadah datar. Kwmudian ratakan permukaannya dengan spatula.
- Dinginkan: Biarkan ube halaya di suhu ruangan selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam lemari es selama minimal 2 jam agar lebih padat.
- Sajikan: Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan. Anda bisa menambahkan parutan kelapa, kacang panggang, atau cokelat parut sebagai hiasan.
Nikmati Ube Halaya!
Ube-halaya bisa di nikmati sebagai cemilan ringan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai pengisi kue. Rasa manis dan tekstur lembutnya akan membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, ube juga kaya akan antioksidan dan nutrisi, menjadikannya pilihan cemilan yang lebih sehat.
Ube halaya tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga membawa Anda pada perjalanan ke Filipina melalui cita rasa tradisionalnya. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatan cemilan tradisional Filipina yang satu ini! Selamat mencoba!
Baca Juga : Singapore Black Pepper Crab Resep Lezat Bintang 5
