citlub mkt
Kuliner_Asia – Spanakopita: Resep Simple Tapi Berkelas
Jika Anda mencari hidangan yang mudah di buat namun tetap berkelas, spanakopita bisa menjadi pilihan sempurna. Hidangan khas Yunani ini menggabungkan rasa gurih dari bayam, keju feta, dan rempah yang menggugah selera, semuanya di bungkus dalam lapisan filo pastry yang renyah. Tak hanya lezat, spanakopita juga memberikan kesan elegan di setiap sajian. Apakah Anda tertarik mencoba resep yang sederhana namun tetap istimewa ini? Yuk, simak cara membuat spanakopita yang pastinya akan memikat hati keluarga atau tamu yang datang ke rumah!
Apa Itu Spanakopita?
Spanakopita adalah kue pastry tradisional Yunani yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Biasanya di isi dengan campuran bayam segar, keju feta, dan bumbu-bumbu seperti daun dill dan bawang bombay. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang mudah di dapat membuat spanakopita menjadi hidangan yang sempurna untuk berbagai acara, baik itu makan malam keluarga, pesta, atau bahkan untuk di jadikan camilan sore hari.
Bahan-Bahan yang Di butuhkan
Untuk membuat spanakopita yang lezat, Anda tidak perlu bahan-bahan yang rumit. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu di siapkan:
- 1 kg bayam segar (atau bisa juga menggunakan bayam beku)
- 200 g keju feta, hancurkan
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdm daun dill segar (atau bisa di ganti dengan daun peterseli)
- 400 g filo pastry (biasanya bisa di temukan di supermarket atau toko bahan makanan internasional)
- 100 g mentega cair untuk olesan
- Garam dan lada secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Spanakopita
1. Persiapan Bayam:
- Cuci bersih bayam segar, kemudian tiriskan. Jika menggunakan bayam beku, pastikan untuk mencairkan dan menekan airnya hingga kering.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan bayam ke dalam wajan dan masak hingga layu dan airnya berkurang. Angkat dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas.
2. Campur Bahan Isian:
- Setelah bayam sedikit mendingin, peras untuk mengeluarkan sisa airnya. Kemudian, campurkan bayam yang telah di masak dengan keju feta yang sudah di hancurkan, telur kocok, daun dill, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
3. Menyusun Pastry:
- Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan loyang dan oleskan sedikit mentega cair di permukaannya.
- Ambil selembar filo pastry, letakkan di atas loyang, lalu oleskan mentega cair. Lakukan langkah ini berulang-ulang, susun filo pastry hingga mencapai sekitar 4-5 lapisan.
- Setelah itu, letakkan campuran bayam dan keju di atas lapisan filo pastry yang sudah di susun.
- Tutup dengan beberapa lapis filo pastry lagi dan oleskan mentega cair di atasnya. Pastikan ujung-ujung pastry terlipat rapat agar isian tidak keluar saat di panggang.
4. Panggang Spanakopita:
- Panggang spanakopita dalam oven yang sudah di panaskan selama sekitar 30-40 menit, atau hingga pastry berwarna coklat keemasan dan renyah di bagian luar.
Tips Membuat Spanakopita Sempurna
- Gunakan Filo Pastry dengan Hati-hati: Filo pastry sangat tipis dan mudah sobek. Sebaiknya selalu tutup dengan kain lembap saat tidak digunakan untuk mencegahnya kering.
- Variasi Isian: Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian seperti ricotta, keju mozzarella, atau bahkan sedikit rempah seperti thyme atau oregano untuk memperkaya rasa.
- Penggunaan Mentega: Mentega cair sangat penting untuk menghasilkan spanakopita yang renyah dan berlapis-lapis. Jangan ragu untuk mengoleskan mentega di antara lapisan filo pastry.
- Penyajian: Spanakopita bisa di sajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan. Potong menjadi potongan kecil dan sajikan dengan saus tzatziki atau yogurt untuk rasa yang lebih segar.
Kenapa Spanakopita Bisa Jadi Hidangan Berkelas?
Meskipun resep spanakopita sederhana dan terbuat dari bahan-bahan yang mudah di dapat, hidangan ini memiliki kesan elegan berkat lapisan filo pastry yang renyah dan isian yang kaya rasa. Perpaduan antara bayam yang segar, keju feta yang gurih, dan rempah aromatik membuat setiap gigitan terasa nikmat dan memuaskan. Spanakopita bukan hanya lezat, tetapi juga sangat serbaguna, cocok untuk berbagai acara, baik formal maupun santai.
Dengan sedikit usaha dan waktu, Anda bisa membuat spanakopita di rumah yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga terlihat mengesankan di meja makan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hidangan yang simple, namun berkelas!
Baca Juga : Grilled Halloumi: Resep Bintang Lima yang Menggugah Selera
