Seaweed Chicken Roll – Resep Mewah Penuh Kreasi

Kuliner_asia – Seaweed Chicken Roll – Resep Mewah Penuh Kreasi

Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dengan sentuhan mewah, Seaweed Chicken Roll adalah pilihan yang tepat. Resep ini menggabungkan cita rasa ayam yang lezat dengan keunikan nori atau rumput laut yang gurih. Hidangan ini tidak hanya menawan dalam penampilan, tetapi juga memanjakan lidah dengan kombinasi rasa yang menggugah selera. Mari kita simak langkah-langkah membuat Seaweed Chicken Roll yang akan memukau tamu Anda.

Bahan-bahan:

Untuk Isian:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang, cincang halus
• 1 buah wortel, serut halus
• 100 gram jamur shiitake, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Gulungan:

• 8 lembar nori (rumput laut kering)
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air (sebagai perekat)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 cangkir tepung roti (breadcrumb)

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Isian Ayam:

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan transparan
• Masukkan jamur shiitake dan wortel, tumis selama beberapa menit hingga sayuran layu.
• Tambahkan cincangan ayam ke dalam wajan, masak hingga ayam matang sepenuhnya.
• Beri kecap asin, saus tiram, gula, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga semua bahan menyatu dan sedikit mengental.
• Angkat dan dinginkan.

2. Menyusun Gulungan:

• Siapkan lembaran nori di atas meja kerja yang bersih.
• Oleskan sedikit larutan tepung maizena di tepi nori.
• Ambil satu sendok makan isian ayam dan ratakan di tengah lembaran nori, leaving about 2 cm di setiap sisi untuk melipat.
• Gulung nori dengan hati-hati, pastikan juga isian ayam tetap rapat di dalamnya. Kemudian gunakan larutan tepung maizena untuk merekatkan ujung nori.
• Ulangi proses ini hingga semua isian ayam habis.

3. Memasak Gulungan:

• Panaskan minyak dalam wajan penggorengan di atas api sedang.
• Celupkan setiap gulungan nori ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti.
• Goreng gulungan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi.
• Tiriskan gulungan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

4. Menyajikan:

• Iris gulungan menjadi potongan kecil untuk penyajian yang lebih elegan.
• Sajikan dengan saus celupan, seperti saus teriyaki atau juga saus sambal, sesuai selera.
• Hiasi dengan daun bawang cincang atau biji wijen panggang juga untuk sentuhan akhir yang menarik.

Tips Tambahan:

• Varian Isian: Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam isian ayam, seperti bayam, jagung manis, atau juga keju parut untuk variasi rasa.
• Penyimpanan: Gulungan yang sudah dimasak dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali di oven sebelum disajikan untuk mendapatkan kerenyahan yang optimal.
• Sajian Kreatif: Untuk tampilan yang lebih mewah, sajikan juga gulungan ini dengan sayuran segar atau salad dan tambahkan beberapa irisan buah segar.

Seaweed Chicken Roll adalah pilihan sempurna untuk acara spesial, juga makan malam romantis, atau sekadar merayakan momen istimewa. Dengan rasa yang lezat dan tampilan yang menarik, hidangan ini pasti akan memikat hati siapa pun juga yang mencobanya. Selamat mencoba dan menikmati hidangan mewah yang penuh cita rasa ini!

Baca Juga : Resep Spring Roll Khas Kuliner Vietnam