citlub mkt
Kuliner-Asia – Roti Canai – Kuliner Favorit Khas Malaysia yang Bikin Ketagihan
Jika kamu berkunjung ke Malaysia, satu kuliner yang wajib masuk daftar cicip adalah roti-canai. Roti pipih yang renyah di luar dan lembut di dalam ini bukan sekadar camilan. Tapi sudah menjadi ikon kuliner yang mencerminkan keberagaman budaya dan cita rasa masyarakat Malaysia.
Asal-usul roti canai sendiri berasal dari pengaruh kuliner India, khususnya dari roti prata atau paratha. Namun, seiring waktu, roti-canai berkembang dan beradaptasi dengan lidah lokal. Menjadikannya hidangan khas Malaysia yang sangat di gemari oleh berbagai kalangan.
Tekstur Renyah dan Lembut Sekaligus
Keunikan roti-canai terletak pada teknik pembuatannya. Adonan roti dibuat dari campuran tepung, air, minyak, dan sedikit susu, lalu di uleni hingga elastis. Proses memipihkan adonan dengan cara di lempar-lempar di udara menjadi atraksi tersendiri. Hasilnya adalah lapisan tipis yang nantinya di goreng hingga keemasan.
Hasil akhirnya? Bagian luar yang garing dan sedikit berminyak, dengan bagian dalam yang empuk, berserat, dan aromatik. Roti ini biasanya di sajikan hangat, di padukan dengan kuah kari (kari ayam atau dhal/lentil), atau bahkan gula dan susu kental manis untuk versi manisnya.
Varian Modern Roti Canai
Seiring perkembangan zaman, roti canai hadir dalam berbagai kreasi menarik. Ada roti-canai telur, roti-canai keju, roti tisu (versi tipis dan menjulang tinggi seperti kerucut). Hingga roti bom yang lebih manis dan padat. Bahkan, tak jarang kamu bisa menemukan versi fusion seperti roti-canai isi cokelat, pisang, atau Nutella di berbagai kedai makan.
Hidangan Favorit Sepanjang Hari
Roti canai bukan hanya makanan sarapan, tapi bisa di nikmati kapan saja—pagi, siang, malam, bahkan sebagai camilan tengah malam. Kedai mamak (warung makan khas Malaysia) biasanya selalu menyediakan roti-canai karena permintaannya yang tinggi dan konsisten.
Roti Canai, Simpel Tapi Melekat di Hati
Roti canai adalah bukti bahwa makanan sederhana pun bisa punya tempat istimewa di hati masyarakat. Dengan rasa yang nikmat, harga yang terjangkau, dan fleksibilitas penyajian, tak heran jika roti-canai jadi salah satu kuliner favorit yang terus di cari. Baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Baca Juga : Khantoke Dinner: Jamuan Tradisional Thailand Utara
