Phở Masakan Khas Vietnam Di jamin Ketagihan

Kuliner Asia – Phở Masakan Khas Vietnam Di jamin Ketagihan

Phở, hidangan khas Vietnam yang begitu melegenda, telah merebut hati banyak pecinta kuliner di seluruh dunia dengan cita rasanya yang unik dan aroma rempah-rempah yang menggoda. Sebagai salah satu makanan tradisional Vietnam yang paling terkenal, phở tidak hanya memanjakan lidah namun juga mengajak kita untuk merasakan kekayaan budaya kuliner yang khas.

Phở, yang di ucapkan sebagai “fuh,” berasal dari Vietnam Utara pada awal abad ke-20. Hidangan ini awalnya di santap sebagai sarapan oleh orang-orang Vietnam, tetapi kini telah menjadi makanan yang populer untuk di nikmati sepanjang hari. Berakar dari tradisi kuliner Tionghoa dan Perancis yang mempengaruhi Vietnam pada masa kolonial, phở adalah perpaduan harmonis antara semangkuk kaldu ayam atau sapi yang kaya rasa dengan mie beras tipis yang lembut, yang di sajikan bersama irisan daging, bawang merah, daun bawang, dan herbal segar seperti daun ketumbar dan kembang lawang.

Kelezatan phở terletak pada kaldu yang kaya dan beraroma, yang di hasilkan dari proses memasak yang panjang menggunakan tulang dan rempah-rempah pilihan. Rasa kaldu yang hangat dan gurih ini kemudian meresap sempurna ke dalam mie dan daging, menciptakan kombinasi cita rasa yang memanjakan setiap sendokannya.

Terdapat dua jenis phở yang paling populer: phở bò (daging sapi) dan phở gà (daging ayam). Phở-bò sering kali di sajikan dengan irisan daging sapi yang tipis, sedangkan phở gà menggunakan daging ayam yang biasanya di masak bersama tulang untuk memberikan kelezatan yang lebih dalam.

Baca Juga : Grilled Salmon Trout: Kemewahan yang Menggugah Selera

Phở Masakan Khas Vietnam Di jamin Ketagihan

Phở adalah hidangan khas Vietnam yang terkenal dengan kaldu kaya rempah dan mie beras yang lembut. Berikut ini adalah resep untuk membuat Phở versi rumahan yang lezat dan autentik.

Bahan-bahan:

Untuk Kaldu:

– 2 liter air
– 500 gram tulang sapi atau ayam (dapat juga menggunakan potongan daging sapi atau ayam)
– 1 bawang bombay besar, di potong kasar
– 4 siung bawang putih, di hancurkan
– 1 ruas jahe, di iris tipis
– 2 batang kayu manis
– 3 bunga lawang
– 4 buah cengkeh
– 2 sendok makan gula merah
– 3 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan ikan teri
– Garam secukupnya

Untuk Mie dan Pelengkap:

– 400 gram mie phở (mie beras tipis)
– 300 gram daging sapi (iris tipis, bisa juga menggunakan daging ayam)
– Daun bawang, iris tipis
– Daun ketumbar, cincang kasar
– Bawang merah, iris tipis
– Cabe rawit, iris tipis (opsional)
– Daun sawi, potong-potong (opsional)
– Kecap asin, saus sambal, dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap

Instruksi:

Langkah 1: Membuat Kaldu:

– Rebus air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan tulang sapi atau ayam. Biarkan mendidih lagi, lalu buang airnya (proses ini untuk membersihkan tulang).
– Tuangkan air bersih ke dalam panci lagi. Kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, gula merah, kecap asin, ikan teri, dan garam secukupnya.
– Biarkan kaldu mendidih dengan api kecil selama minimal 2-3 jam. Aduk sesekali dan buang buih yang terbentuk di permukaan kaldu.

Langkah 2: Persiapan Mie dan Bahan Pelengkap:

– Rebus mie phở sesuai petunjuk pada kemasan. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
– Iris tipis daging sapi atau ayam.
– Siapkan daun bawang, daun ketumbar, bawang merah, cabe rawit, dan daun sawi untuk dijadikan bahan pelengkap.

Langkah 3: Penyajian:

– Panaskan kaldu hingga mendidih. Setelah itu rasakan dan sesuaikan dengan garam atau kecap asin sesuai selera.
– Ambil mangkuk besar, kemudian letakkan mie phở di dalamnya, lalu tambahkan irisan daging sapi atau ayam.
– Tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk sampai mie dan daging terendam.
– Taburkan irisan daun bawang, daun ketumbar, bawang merah, dan cabe rawit di atasnya.
– Sajikan Phở hangat dengan kecap asin, saus sambal, kemudian peras jeruk nipis sebagai pelengkap.

Popularitas Phở _Bo

Popularitas phở tidak terbatas hanya di Vietnam. Restoran-restoran phở telah menjamur di berbagai negara di seluruh dunia, dari Amerika Serikat hingga Eropa dan Australia, menjadi salah satu menu favorit di restoran Asia. Pecinta makanan di luar Vietnam pun kini dapat menemukan dan menikmati phở dengan cita rasa yang autentik dan berkualitas tinggi.

Mengapa phở begitu membuat ketagihan? Secara sederhana, kelezatannya yang tak tertandingi dan kehangatan kaldu yang memeluk jiwa menjadikan phở sebagai makanan yang cocok untuk semua suasana. Apakah Anda sedang mencari sarapan yang membangkitkan semangat, makan siang yang memuaskan, atau makan malam yang menghangatkan hati, phở selalu siap menggoda dan memenuhi harapan.

Dengan aroma harumnya yang menguar di udara dan cita rasanya yang memikat, phở tidak hanya sebuah hidangan, tetapi juga sebuah pengalaman. Mari nikmati kelezatan phở, menu masakan khas Vietnam yang di jamin akan membuat Anda ketagihan setelah sekali mencobanya.