Mochi Lava Lumer Coklat Resep Lezat yang Meleleh di Lidah

Spread the love

kuliner_asia – Mochi Lava Lumer Coklat Resep Lezat yang Meleleh di Lidah

Jika Anda pencinta dessert yang lezat dan unik, Mochi Lava Lumer Coklat adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Menawarkan sensasi lembut dan molten coklat di dalamnya, dessert ini tidak hanya memikat secara visual tetapi juga menggugah selera dengan setiap gigitan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mochi Lumer Coklat yang akan membuat Anda dan keluarga ketagihan.

Bahan-Bahan:

Untuk Mochi:

1 cup tepung ketan
1/4 cup gula pasir
1/2 cup air
1 sendok makan minyak sayur

Isi Coklat Lava:

100 gram coklat hitam berkualitas
50 gram mentega
1 sendok makan gula halus
1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Untuk Hiasan:

Gula bubuk secukupnya
Buah beri segar (seperti stroberi atau raspberry)
Daun mint (opsional)

Cara Membuat:

Mochi Lava Lumer Coklat Resep Lezat yang Meleleh di Lidah

1. Membuat Isi Coklat Lava:

Lelehkan coklat hitam dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler) atau dalam microwave dengan interval 30 detik. Aduk hingga campuran menjadi halus.
Tambahkan gula halus dan ekstrak vanila jika digunakan. Aduk rata dan biarkan dingin sedikit sebelum digunakan.

2. Membuat Mochi:

Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket atau dalam oven dengan suhu 180°C. Tuangkan adonan mochi ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga adonan matang dan tidak lengket, sekitar 10-15 menit. Aduk sesekali.
Setelah matang, angkat dan dinginkan adonan mochi. Setelah dingin, bagi adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 1,5 inci.

3. Menyusun dan Mengisi Mochi:

Ambil satu bola mochi dan pipihkan dengan tangan atau alat penggiling hingga membentuk lingkaran.
Tempatkan sekitar satu sendok teh isi coklat lava di tengah-tengah lingkaran mochi. Lipat dan rapatkan tepinya hingga coklat terkurung di dalam mochi.
Bentuk kembali menjadi bola dan rapikan. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

4. Penyelesaian dan Penyajian:

Untuk tampilan yang lebih menarik, taburkan gula bubuk di atas mochi sebelum disajikan.
Sajikan Mochi Lava Lumer Coklat dengan buah beri segar dan daun mint jika suka.

Mochi Lava Lumer Coklat ini akan meleleh di lidah Anda dengan tekstur lembut dari mochi dan ledakan rasa coklat yang hangat dan gooey. Dessert ini adalah pilihan sempurna untuk acara spesial atau hanya untuk menikmati momen manis di hari biasa. Nikmati setiap gigitan dari dessert yang memanjakan ini dan rasakan sensasi kelezatan yang memikat!