Matcha Cheesecake Hidangan Penutup yang Elegan dan Berkelas

Kuliner Asia – Nikmati sensasi mewah dan kelezatan yang tak tertandingi dengan Matcha Cheesecake. Perpaduan sempurna antara kelembutan krim keju dan aroma khas matcha menjadikan hidangan ini pilihan tepat untuk mengakhiri makan malam Anda dengan penuh gaya. Setiap gigitan memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, menciptakan pengalaman kuliner yang benar-benar istimewa. Cocok untuk segala kesempatan, Matcha Cheesecake adalah simbol elegansi dan kelas yang akan memanjakan lidah Anda.

Baca Juga : Resep Mudah Cake Coklat Lembut yang Memanjakan Lidah

Bahan-bahan:

Dasar:

• 200 gram biskuit gandum
• 100 gram mentega, lelehkan

Cheesecake:

• 500 gram krim keju, suhu ruangan
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 ml krim kental
• 2 sdm bubuk matcha
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt ekstrak vanila

Untuk topping:

• 200 ml krim kental
• 1 sdm gula halus
• 1 sdm bubuk matcha (untuk taburan)

Instruksi:

1. Membuat dasar:
   • Hancurkan biskuit gandum hingga menjadi remah halus.
   • Campurkan dengan mentega leleh hingga merata.
   • Tekan campuran biskuit ke dalam dasar loyang springform berukuran 20 cm, ratakan dan tekan hingga padat.
   • Dinginkan dalam lemari es selama 15-20 menit.
2. Membuat cheesecake:
   • Panaskan oven hingga 160°C.
   • Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan gula pasir hingga lembut dan halus.
   • Tambahkan telur satu per satu sambil terus di kocok.
   • Masukkan krim kental, bubuk matcha, tepung maizena, dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
   • Tuang adonan ke atas dasar biskuit yang telah didinginkan.
   • Panggang dalam oven selama 50-60 menit atau hingga bagian tengah cheesecake set tetapi masih sedikit bergoyang.
   • Matikan oven dan biarkan pintu oven terbuka sedikit. Biarkan cheesecake dingin secara perlahan dalam oven selama 1 jam.
   • Keluarkan dari oven dan dinginkan dalam lemari es minimal 4 jam atau semalaman.
3. Membuat topping:
   • Kocok krim kental dan gula halus hingga membentuk puncak lembut.
   • Oleskan krim kocok di atas cheesecake yang telah didinginkan.
   • Taburkan bubuk matcha di atasnya sebagai hiasan.

4. Penyajian:

   • Potong cheesecake dan sajikan dengan hiasan tambahan sesuai selera.
   • Nikmati kelezatan dan keindahan Matcha Cheesecake yang elegan dan berkelas!