citlub mkt
Kuliner_Asia – Kue Mousse Sakura Matcha: Resep Dessert Elegan
Jika Anda mencari dessert yang tidak hanya lezat tetapi juga tampil menawan, kue mousse sakura matcha adalah pilihan yang sempurna. Kombinasi antara cita rasa matcha yang khas dengan sentuhan bunga sakura menjadikan hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menggoda mata. Mari kita eksplorasi resep elegan ini dan cara membuatnya sendiri di rumah!
Mengapa Kue Mousse Sakura Matcha?
Mousse adalah dessert Prancis yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan ringan. Sementara matcha, bubuk teh hijau Jepang, terkenal karena manfaat kesehatan dan rasa uniknya. Menggabungkan kedua elemen ini dengan aroma bunga sakura yang harum menciptakan perpaduan sempurna antara rasa, aroma, dan visual yang menarik. Dessert ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari perayaan istimewa hingga pesta teh santai bersama teman.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk Mousse Matcha:
- 200 ml krim kental
- 100 ml susu cair
- 3 sdm bubuk matcha
- 80 g gula pasir
- 3 lembar gelatin
- 1 sdt ekstrak vanila
Untuk Mousse Sakura:
- 200 ml krim kental
- 100 ml susu cair
- pasta bunga sakura (bisa dibeli atau dibuat sendiri) 3 sdm
- 80 g gula pasir
- gelatin 3 lembar
- 1 sdt ekstrak vanila
Hiasan:
- Bunga sakura edible (makan)
- Serutan cokelat putih
- Matcha bubuk untuk taburan
Kue Mousse Sakura Matcha: Resep Dessert Elegan
Cara Membuat Kue Mousse Sakura Matcha
Persiapan Gelatin
- Pertama-tama, rendam gelatin dalam air dingin selama sekitar 5 menit hingga lunak. Setelah itu, tiriskan dan lelehkan gelatin dalam microwave selama 10-15 detik atau dengan cara ditim.
Membuat Mousse Matcha
- Panaskan susu dalam panci kecil dan tambahkan bubuk matcha. Kemudian aduk hingga matcha larut sempurna.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental hingga soft peak. Setela itu tambahkan gula dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga campuran menjadi kaku.
- Campurkan gelatin yang telah dilelehkan ke dalam susu matcha, lalu aduk rata. Setelah itu, masukkan campuran susu matcha ke dalam krim yang sudah dikocok, aduk perlahan agar tekstur tetap ringan.
Membuat Mousse Sakura
- Panaskan susu dan tambahkan pasta bunga sakura. Aduk hingga merata.
- Kocok krim kental dalam mangkuk terpisah hingga soft peak. Tambahkan gula dan ekstrak vanila, kemudian kocok hingga kaku.
- Campurkan gelatin yang telah dilelehkan dengan susu sakura, lalu aduk rata. Setelah itu gabungkan campuran susu sakura dengan krim, aduk perlahan.
Penyusunan Kue
- Siapkan cetakan kue atau gelas saji, kemudian tuangkan mousse matcha hingga setengah cetakan. Setelah itu dinginkan dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
- Setelah mousse matcha mulai mengeras, tuangkan mousse sakura di atasnya dan dinginkan kembali selama 2-3 jam hingga semuanya set.
Penyajian
- Setelah mousse mengeras sempurna, keluarkan dari cetakan. Hias dengan bunga sakura edible, serutan cokelat putih, dan taburan matcha bubuk untuk sentuhan akhir yang elegan.
Kue mousse sakura matcha adalah pilihan dessert yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menciptakan pengalaman visual yang menakjubkan. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan hidangan elegan ini di rumah untuk berbagai acara. Jadikan momen makan Anda lebih istimewa dengan menyajikan kue mousse ini dan nikmati setiap suapnya!
Baca Juga : Cheesy Caramel Soft Cake Inovasi Paduan Rasa
