citlub mkt
Kuliner_Asia – Japanese Soufflé Pancake: Resep Estetis ala Jepang
Siapa yang bisa menolak kelezatan pancake lembut yang mengembang seperti awan? Japanese soufflé pancake telah menjadi fenomena kuliner di seluruh dunia, terkenal karena teksturnya yang ringan, fluffy, dan tentunya tampilan yang sangat estetik. Pancake ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga pengalaman yang memanjakan mata dan lidah. Mari kita simak cara membuatnya dengan resep sederhana yang dapat Anda coba di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Japanese soufflé pancake, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 butir telur (pisahkan putih dan kuning)
- 50 g gula pasir
- 1/2 sdt vanili ekstrak
- 50 g tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 60 ml susu
- 1 sdt air lemon (optional, untuk stabilisasi putih telur)
- Mentega (untuk memasak)
- Sirup maple, whipped cream, atau buah segar untuk topping
Langkah-langkah Membuat Japanese Soufflé Pancake
Siapkan Adonan Kuning Telur:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan kuning telur, susu, dan vanili ekstrak. Kemudian aduk hingga merata.
- Saring tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran kuning telur, aduk hingga tidak ada gumpalan.
Kocok Putih Telur:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Kemudian tambahkan air lemon dan secara bertahap tambahkan gula pasir sambil terus mengocok hingga terbentuk puncak yang kaku dan berkilau.
Gabungkan Campuran:
- Ambil sepertiga bagian dari kocokan putih telur setelah itu campurkan dengan adonan kuning telur untuk melonggarkan tekstur. Kemudian, masukkan sisa kocokan putih telur dengan hati-hati, aduk perlahan agar adonan tetap fluffy.
Memasak Pancake:
- Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil kemudian tambahkan sedikit mentega.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan, bentuk bulatan yang tinggi (sekitar 4-5 cm) dengan menggunakan cetakan pancake atau ring cetakan. Kemudian tutup wajan dan masak selama sekitar 4-5 menit.
- Setelah bagian bawahnya kecokelatan, balik pancake dengan hati-hati. Kemudian tutup kembali dan masak selama 4-5 menit lagi hingga matang sempurna.
Penyajian:
- Angkat pancake dengan hati-hati dan susun di atas piring.
- Hiasi dengan sirup maple, whipped cream, dan buah segar sesuai selera. Jangan lupa untuk mengambil foto sebelum menikmatinya, karena tampilan pancake ini sangat memikat!
Tips untuk Pancake yang Sempurna
- Gunakan Telur Suhu Ruangan: Telur pada suhu ruangan lebih mudah dikocok dan menghasilkan adonan yang lebih ringan.
- Kendalikan Suhu Kompor: Memasak dengan api kecil sangat penting untuk mendapatkan pancake yang matang merata tanpa terbakar.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Saat menggabungkan putih telur dengan adonan kuning, cukup aduk hingga tercampur. Hindari mengaduk terlalu keras agar pancake tetap fluffy.
Japanese soufflé pancake adalah pilihan sempurna untuk sarapan atau brunch yang istimewa. Teksturnya yang lembut dan tampilan yang mengesankan membuatnya menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat instagramable. Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat membawa nuansa Jepang ke dalam dapur Anda dan menikmati kelezatan pancake yang unik. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitannya!
Baca Juga : Mango Dessert Box Resep Mudah dan Praktis
