citlub mkt
Kuliner_Asia – Chicken Shawarma: Resep Khas Dunia yang Wajib Anda Coba!
Siapa yang tidak mengenal chicken shawarma? Hidangan yang satu ini telah menjadi salah satu makanan favorit di berbagai penjuru dunia, dengan cita rasa yang menggugah selera dan kelezatan yang sulit ditolak. Berasal dari Timur Tengah, chicken shawarma kini telah mendunia, hadir di banyak negara dan bisa di temukan di restoran, food truck, hingga kedai-kedai kaki lima. Lalu, apa yang membuat chicken shawarma begitu spesial? Mari kita jelajahi resep khas dunia ini dan cara membuatnya di rumah!
Apa Itu Chicken Shawarma?
Shawarma adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam yang di bumbui dengan rempah-rempah khas Timur Tengah, kemudian di panggang atau dibakar secara perlahan hingga matang sempurna. Daging ayam yang telah di bumbui ini biasanya di sajikan dalam bentuk irisan tipis dan di makan dengan roti pita, atau di sertai dengan nasi, sayuran segar, serta saus seperti tahini atau saus yogurt.
Shawarma sendiri berasal dari bahasa Turki “çevirme,” yang berarti “berputar,” merujuk pada cara tradisional memanggang daging di atas alat pemanggang vertikal yang berputar. Meskipun awalnya menggunakan daging domba atau sapi, chicken shawarma menjadi pilihan yang lebih ringan dan populer di banyak negara.
Bahan-Bahan untuk Membuat Chicken Shawarma
Untuk membuat shawarma yang lezat di rumah, Anda memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah di temukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan Ayam:
- 500 gram dada ayam fillet, potong tipis-tipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- garam 1 sendok teh
- lada hitam 1 sendok teh
- bubuk kunyit 1 sendok teh
- paprika 1 sendok teh
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan yogurt plain (opsional)
Bahan Pelengkap:
- Roti pita atau lavash
- Sayuran segar, seperti tomat, selada, mentimun, dan bawang bombay
- Saus tahini atau saus yogurt (terbuat dari yogurt, bawang putih, perasan lemon, dan sedikit garam)
Chicken Shawarma: Resep Khas Dunia yang Wajib Anda Coba!
Cara Membuat Chicken Shawarma
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama adalah marinasi ayam untuk memastikan daging ayam menyerap semua rasa rempah yang khas. Kemudian campurkan minyak zaitun, garam, lada hitam, bubuk kunyit, paprika, jintan bubuk, kayu manis, bawang putih cincang, air perasan lemon, dan yogurt (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata setelah itu, lalu masukkan potongan ayam. Diamkan ayam dalam bumbu setelah itu marinasi selama minimal 1 jam, atau lebih baik jika semalaman di dalam lemari es agar rasa rempah meresap lebih dalam.
2. Memasak Ayam
Setelah ayam terendam dalam bumbu marinasi, saatnya memasak. Anda bisa memanggang ayam di atas grill pan atau menggunakan wajan anti lengket. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, setelah itu masukkan potongan ayam dan masak selama 7-10 menit hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata di kedua sisi.
3. Menyiapkan Pelengkap
Saat ayam sedang dimasak, siapkan bahan pelengkapnya. Iris tomat, selada, mentimun, dan bawang bombay. Setelah itu Anda juga bisa menyiapkan saus tahini atau saus yogurt sesuai selera.
4. Penyajian
Ambil selembar roti pita atau lavash, lalu letakkan irisan ayam shawarma di tengahnya. Tambahkan sayuran segar dan saus yang telah di siapkan setelah itu Lipat atau gulung roti pita seperti kebab, dan chicken shawarma siap di nikmati!
Variasi Chicken Shawarma yang Bisa Anda Coba
Chicken shawarma sangat fleksibel dan dapat di sesuaikan dengan selera Anda. Berikut beberapa variasi yang bisa Anda coba:
- Shawarma Nasi: Sajikan ayam shawarma bersama nasi pilaf atau nasi basmati yang harum.
- Shawarma Salad: Untuk pilihan yang lebih ringan, sajikan ayam shawarma di atas bed of salad segar, dengan tambahan saus tahini atau dressing favorit Anda.
- Shawarma Wrap: Gunakan roti tortilla sebagai pengganti roti pita untuk varian wrap yang mudah di bawa ke mana-mana.
Mengapa Chicken Shawarma Begitu Populer?
Chicken shawarma tidak hanya populer karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena cara penyajiannya yang sangat praktis dan cocok untuk berbagai kesempatan. Baik itu sebagai makan siang yang cepat, hidangan santai di akhir pekan, atau bahkan pesta, setelah itu chicken shawarma selalu bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi antara daging ayam yang lembut, rempah-rempah yang kaya, sayuran segar, kemudian saus yang creamy memberikan sensasi rasa yang tidak hanya nikmat tetapi juga memuaskan.
Selain itu, shawarma juga mudah di modifikasi untuk memenuhi berbagai kebutuhan diet, baik untuk mereka yang menginginkan makanan rendah karbohidrat atau mereka yang vegetarian (dengan mengganti ayam dengan bahan lain seperti falafel atau sayuran panggang).
Chicken shawarma adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan penuh dengan rempah khas Timur Tengah yang menggoda. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menciptakan kelezatan shawarma langsung di rumah. Kemudian, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda, jangan ragu untuk membuat chicken shawarma sendiri dan nikmati sensasi makan yang luar biasa ini.
Baca Juga : Baked Greek Salmon: Resep Favorit Semua Orang
