citlub mkt
Kuliner_Asia – Yaksik Resep Beras Ketan Nikmat dan Sehat
Beras ketan adalah bahan makanan yang populer di berbagai budaya, terutama di Asia. Salah satu hidangan khas yang sangat di gemari adalah Yaksik, sebuah sajian manis dan lezat yang terbuat dari beras ketan. Selain rasanya yang nikmat, Yaksik juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Mari kita simak lebih dalam tentang resep Yaksik yang sederhana dan cara membuatnya!
Apa Itu Yaksik?
Yaksik adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari beras ketan yang di masak dengan campuran madu, kecap, dan berbagai bahan tambahan seperti kacang dan buah kering. Hidangan ini biasanya di sajikan pada berbagai acara, termasuk perayaan dan festival, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Selain itu, Yaksik juga di anggap sebagai makanan yang menyehatkan karena bahan-bahannya yang alami.
Bahan-Bahan untuk Membuat Yaksik
Untuk membuat Yaksik yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 cangkir beras ketan
- 1/4 cangkir madu (atau gula merah)
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/2 cangkir kacang walnut (atau kacang almond)
- 1/2 cangkir buah kering (seperti kismis, aprikot, atau buah ara)
- biji wijen 1/4 cangkir
- 1 sendok makan minyak wijen
- Air secukupnya
Yaksik Resep Beras Ketan Nikmat dan Sehat
Cara Membuat Yaksik
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Yaksik yang nikmat dan sehat:
1. Persiapan Beras Ketan
- Pertama, cuci beras ketan di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Kemudian, rendam beras ketan dalam air selama 4-6 jam, atau semalaman jika memungkinkan. Ini akan membantu beras ketan mengembang dan lebih mudah di masak.
2. Kukus Beras Ketan
- Setelah di rendam, tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam kukusan yang telah di alasi kain bersih setelah itu Kukus selama 20-30 menit hingga beras ketan menjadi matang dan kenyal.
3. Campurkan Bahan-Bahan
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan madu, kecap manis, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk hingga rata. Setelah itu beras ketan matang, masukkan campuran ini ke dalam beras ketan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan Kacang dan Buah Kering
- Setelah semua bahan tercampur, tambahkan kacang walnut dan buah kering ke dalam campuran beras ketan kemudian Aduk kembali hingga semua bahan terdistribusi merata.
5. Penyajian
- Pindahkan Yaksik ke dalam piring saji. Anda bisa menghiasnya dengan sedikit biji wijen di atasnya. Hidangkan Yaksik dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Manfaat Kesehatan Yaksik
Yaksik bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan:
- Sumber Energi: Beras ketan kaya akan karbohidrat kompleks, memberikan energi yang bertahan lama.
- Kaya Nutrisi: Kacang dan buah kering yang di gunakan dalam Yaksik memberikan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk tubuh.
- Rendah Lemak: Dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti madu dan minyak wijen, Yaksik adalah pilihan yang lebih sehat di bandingkan makanan manis lainnya.
- Meningkatkan Mood: Madu dan kacang-kacangan dapat membantu meningkatkan mood berkat kandungan nutrisinya yang baik.
Yaksik adalah hidangan yang nikmat dan sehat, cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat Yaksik di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba, dan semoga Yaksik buatan Anda menjadi favorit semua orang!
Baca Juga : Tom Yum Seafood Ala Thailand Kenikmatan Dalam Setiap Suapan
