Ubi Creme Brulee Resep Dessert Viral Jepang

Spread the love

Kuliner_Asia – Ubi Creme Brulee Resep Dessert Viral Jepang

Jika Anda pencinta dessert yang unik dan menarik, pasti Anda tidak ingin melewatkan Ubi Creme Brulee, sajian manis yang sedang viral dari Jepang. Perpaduan antara tekstur lembut ubi yang creamy dengan lapisan karamel yang renyah membuat dessert ini sangat menggugah selera. Yuk, kita eksplorasi resepnya dan cara membuatnya di rumah!

Apa Itu Ubi Creme Brulee?

Creme Brulee adalah variasi dari dessert klasik Prancis, Creme Brulee, yang menggunakan ubi sebagai bahan utama. Ubi, yang kaya akan nutrisi dan rasa manis alami, memberikan sentuhan khas pada dessert ini. Teksturnya yang creamy dan rasa manis yang pas membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk menyenangkan hati Anda dan orang-orang terkasih.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Creme Brulee, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

300 gram ubi manis (sebaiknya ubi kunir atau jenis lainnya yang manis)
200 ml krim kental
2 butir telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanila
Gula tambahan untuk karamelisasi

Ubi Creme Brulee Resep Dessert Viral Jepang

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapkan Ubi: Kukus atau rebus ubi manis hingga empuk. Setelah matang, haluskan ubi menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya halus dan lembut.
Campurkan Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan ubi yang telah dihaluskan, krim kental, telur, gula pasir, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuang ke dalam Cetakan: Siapkan cetakan ramekin atau mangkuk kecil. Tuang adonan ubi ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk mengembang.
Panggang: Tempatkan cetakan dalam loyang berisi air panas (water bath) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama sekitar 30-40 menit, atau hingga adonan set.
Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam agar lebih padat.
Karamelisasi: Sebelum disajikan, taburkan gula di atas permukaan Creme Brulee dan gunakan torch atau penggorengan dengan api kecil untuk melelehkan gula hingga berwarna keemasan dan renyah.

Menyajikan Ubi Creme Brulee

Ubi Creme Brulee siap dinikmati! Nikmati dessert ini dengan sendok, dan rasakan perpaduan tekstur lembut ubi yang creamy dengan sensasi renyah dari karamel di atasnya. Anda bisa menambahkan hiasan seperti buah segar atau krim kocok untuk mempercantik penyajian.

Creme Brulee adalah pilihan dessert yang tidak hanya lezat, tetapi juga unik dan menarik. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dan mengejutkan keluarga atau teman-teman Anda. Jadi, siap untuk mencoba resep viral ini? Selamat berkreasi!