Thai Beef Satay: Resep Jajanan Favorit Dunia

Kuliner_Asia – Thai Beef Satay: Resep Jajanan Favorit Dunia

Siapa yang bisa menolak kenikmatan Thai Beef Satay? Jajanan khas Thailand yang satu ini telah mencuri hati banyak orang di seluruh dunia dengan cita rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda. Dengan potongan daging sapi yang empuk, di bumbui rempah-rempah yang kaya, dan di sajikan dengan saus kacang yang lezat. Thai Beef Satay memang menjadi pilihan favorit yang tak hanya enak. Tetapi juga mudah di sajikan dalam berbagai acara. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya!

Apa Itu Thai Beef Satay?

Thai Beef Satay adalah sajian daging sapi yang di potong tipis, di tusuk menggunakan tusukan kayu. Lalu di panggang atau di bakar hingga matang dengan sempurna. Daging sapi tersebut telah di bumbui dengan berbagai rempah-rempah khas Thailand. Seperti kunyit, ketumbar, dan serai, yang memberikan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang menggugah selera. Satay ini biasanya di sajikan dengan saus kacang yang creamy dan sedikit pedas. Menjadikannya hidangan yang sangat lezat dan memikat.

Tidak hanya populer di Thailand, satay ini juga di kenal di banyak negara Asia Tenggara. Seperti Indonesia dan Malaysia, meskipun dengan variasi resep yang sedikit berbeda. Namun, Thai-Beef Satay memiliki ciri khas rasa yang unik berkat penggunaan bumbu rempah Thailand yang kuat dan berani.

Bahan-Bahan untuk Membuat Thai Beef Satay

Untuk membuat Thai-Beef Satay yang nikmat, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan untuk Daging Beef Satay:

• 500 gram daging sapi bagian has dalam (sirloin atau tenderloin) atau bagian yang empuk lainnya, iris tipis melawan serat
• serai, ambil bagian putihnya dan cincang halus 1 batang
• bawang putih, haluskan 2 siung
• makan ketumbar bubuk 1 sendok
• makan kunyit bubuk 1 sendok
• garam 1 sendok teh
• gula kelapa atau gula pasir 1 sendok teh
• kecap ikan 2 sendok makan
• minyak sayur 2 sendok makan
• air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
• kecap manis 1 sendok teh
• minyak wijen 1 sendok makan

Bahan untuk Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 200 ml santan kental
• makan kecap manis 2 sendok
• gula merah serut 1 sendok makan
• air asam jawa 1 sendok makan
• cabai bubuk (sesuaikan dengan selera) 1 sendok teh
• minyak sayur 1 sendok makan

Thai Beef Satay: Resep Jajanan Favorit Dunia

Cara Membuat Thai Beef Satay yang Lezat

Membuat Marinasi Daging Sapi

1. Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan serai cincang, bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap ikan, kecap manis, minyak wijen, gula, garam, dan air perasan jeruk nipis. Kemudian aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
2. Masukkan irisan daging sapi ke dalam bumbu marinasi tersebut, kemudian aduk hingga semua bagian daging terlumuri dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Jika ingin rasa lebih kuat, kamu bisa marinasi daging selama 2 jam atau semalaman di dalam kulkas.

Menyiapkan Saus Kacang

1. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Tumis kacang tanah yang sudah di sangrai hingga harum dan sedikit kecoklatan. Setelah itu, haluskan kacang menggunakan food processor atau ulekan.
2. Masukkan santan, kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan cabai bubuk ke dalam wajan. Aduk rata kemudian masak dengan api kecil hingga saus mengental dan teksturnya creamy. Koreksi rasa jika perlu, setelah itu tambahkan sedikit garam atau gula jika di inginkan.
3. Angkat saus kacang dari kompor, dan sisihkan.

Memasak Daging Beef Satay

1. Ambil tusukan sate bambu, rendam dalam air selama beberapa menit agar tidak mudah terbakar saat di panggang.
2. Tusukkan irisan daging sapi ke dalam tusukan sate, kemudian pastikan daging terjaga rapat dan rata.
3. Panggang sate di atas bara api atau panggangan (grill pan) selama 3-4 menit per sisi, atau hingga daging matang sempurna dan sedikit kecoklatan.

Penyajian

Setelah sate matang, angkat dan susun di atas piring saji. Sajikan Thai-Beef Satay bersama saus kacang yang lezat. Kamu bisa menambahkannya dengan irisan mentimun segar atau daun ketumbar untuk sentuhan segar dan penampilan yang lebih menarik.

Tips dan Variasi

• Pilih Daging yang Tepat: Pilih bagian daging sapi yang empuk, seperti sirloin atau tenderloin, agar satay terasa lembut dan mudah di gigit.
• Alternatif Saus: Selain saus kacang, kamu bisa mencoba saus berbasis kecap manis atau sambal kacang yang lebih pedas, sesuai selera.
• Menggunakan Alat Panggang: Jika tidak memiliki pemanggang, kamu bisa menggunakan grill pan atau bahkan panggangan oven sebagai alternatif. Namun, pastikan untuk menjaga suhu api agar daging tidak terlalu kering.

Kenikmatan Thai Beef Satay di Setiap Suapan

Thai Beef Satay bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Baik untuk makan malam bersama keluarga, pesta BBQ, atau acara spesial lainnya. Sajian ini pasti akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Dengan rasa gurih, sedikit pedas, dan tekstur daging yang lembut. Thai-Beef Satay merupakan perpaduan sempurna yang memanjakan lidah.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Thai Beef Satay ini dan nikmati kelezatannya bersama orang terdekat!

Baca Juga : Malaysian Curry Laksa: Resep Kuliner Jalanan yang Menggugah Selera