citlub mkt
Kuliner-Asia – Resep Donat Cina Favorit Unggulan Asia Tenggara: Nikmatnya Cita Rasa yang Menggoda
Siapa yang tak suka dengan donat? Sajian manis yang satu ini telah menjadi favorit di seluruh dunia. Namun tahukah Anda bahwa donat Cina memiliki ciri khas yang berbeda? Dengan tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan aroma wangi yang khas. Donat Cina atau yang di kenal dengan nama “You Tiao” di beberapa negara. Telah menjadi salah satu makanan favorit di Asia Tenggara. Mari kita ulas lebih dalam dan coba buat resep donat Cina favorit yang bisa Anda nikmati sendiri di rumah!
Apa Itu Donat Cina?
Donat Cina memiliki bentuk yang mirip dengan donat pada umumnya, tetapi dengan tekstur yang lebih ringan dan lebih empuk. Berbeda dengan donat Barat yang lebih padat dan berminyak, donat Cina lebih kering di luar dengan bagian dalam yang kenyal. Biasanya disajikan dalam bentuk panjang dan di goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.
Di beberapa negara Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, dan Singapura, donat Cina menjadi camilan yang populer. Makanan ini sering di nikmati sebagai teman minum teh atau kopi di pagi hari. Tak jarang, donat Cina juga di makan bersama dengan bubur ayam atau di masukkan dalam sup.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat Cina versi Asia Tenggara, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah di temukan di pasar tradisional atau supermarket. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- ragi instan 1 sendok teh
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- telur 1 butir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh air daun pandan (opsional, untuk aroma wangi)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Donat Cina
1. Membuat Adonan
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
- Tambahkan telur dan air hangat sedikit-sedikit, sambil terus di aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak goreng dan air daun pandan (jika ada), kemudian uleni adonan selama kurang lebih 10 menit sampai elastis dan kalis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 hingga 1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Donat
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dan diamkan selama beberapa menit.
- Ambil sejumput adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan. Untuk mendapatkan bentuk donat yang klasik, lubangi bagian tengah adonan menggunakan jari atau alat pembuat lubang.
- Letakkan donat yang telah di bentuk di atas loyang yang telah di beri sedikit tepung agar tidak lengket. Diamkan selama 15 menit.
3. Menggoreng Donat
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang hingga cukup panas.
- Goreng donat satu per satu, pastikan donat terendam minyak. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, sekitar 3-4 menit.
- Angkat dan tiriskan donat di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Penyajian
- Jajanan Donat Cina siap di sajikan! Anda bisa menikmatinya begitu saja atau menambahkan taburan gula halus di atasnya untuk rasa yang lebih manis.
- Di beberapa tempat, donat Cina juga di padukan dengan berbagai topping, seperti kacang tumbuk atau sirup gula kelapa.
Kenikmatan Donat Cina yang Beda
Kuliner Donat Cina tidak hanya menawarkan rasa manis yang menggoda, tetapi juga tekstur yang berbeda dari donat pada umumnya. Dengan kelembutan yang ada di dalam dan kekenyalan dari adonan, setiap gigitan memberikan sensasi yang unik. Selain itu, aroma pandan yang khas membuatnya semakin menggugah selera.
Di Asia Tenggara, donat Cina biasanya di makan sebagai teman sarapan atau camilan sore. Di Indonesia, misalnya, sering kali di sajikan dengan bubur ayam atau di celupkan dalam teh manis hangat. Di Malaysia dan Singapura, You Tiao juga menjadi pendamping yang sempurna untuk kopi atau teh tarik.
Variasi Donat Cina
Jika Anda ingin mencoba variasi lainnya, ada banyak cara untuk mengkreasikan donat Cina:
- Donat Isi: Beberapa orang suka mengisi donat Cina dengan kacang merah manis atau cokelat di dalamnya.
- Manis atau Gurih: Anda bisa menambahkan gula halus di atas donat untuk rasa manis, atau menaburkan garam dan cabai bubuk untuk sentuhan gurih.
- Donat Panggang: Bagi Anda yang ingin versi lebih sehat, coba panggang donat ini di dalam oven untuk mengurangi penggunaan minyak.
Kuliner Donat Cina adalah salah satu camilan khas Asia Tenggara yang kaya rasa dan menggugah selera. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa manis yang pas, donat ini cocok di nikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, teman minum teh, atau camilan di sore hari. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat donat Cina di rumah dan merasakan cita rasa khas yang menggoda lidah!
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep donat Cina favorit ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman Anda!
Baca Juga : Raspberry-Hibiscus Mocktails Ala Bartender: Segar dan Menyegarkan!
