Resep Ayam Nando’s Peri-Peri: Rasanya Pasti Nendang!

Kuliner_Asia – Resep Ayam Nando’s Peri-Peri: Rasanya Pasti Nendang!

Siapa yang tidak kenal dengan Nando’s? Restoran asal Afrika Selatan yang terkenal dengan ayam panggangnya. Di balut dengan saus peri-peri pedas ini telah menjadi favorit banyak orang. Tak hanya lezat, rasa pedas dan gurih yang khas dari ayam Nando’s membuatnya sulit untuk di lupakan. Jika Anda termasuk penggemar ayam peri-peri yang nikmat ini. Kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Dengan resep ayam Nando’s Peri-Peri berikut. Anda bisa menikmati rasa “nendang” yang sama tanpa perlu keluar rumah!

Bahan-Bahan:

Untuk mengolah ayam Nando’s Peri-Peri yang lezat ini. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian atau pilih bagian favorit seperti paha atau dada)
• 3-4 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan saus peri-peri (bisa beli atau buat sendiri, lihat resep di bawah)
• paprika 1 sendok teh
• bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang di inginkan) 1 sendok teh
• garam 1 sendok teh
• lada hitam 1 sendok teh
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• air perasan jeruk nipis/lemon 1 sendok makan
• cuka apel (opsional, untuk rasa sedikit asam) 1 sendok teh

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam
   Langkah pertama yang tidak boleh di lewatkan adalah marinasi ayam. Dalam sebuah wadah, campurkan minyak zaitun, saus peri-peri, paprika, bubuk cabai, garam, lada hitam, bawang putih halus, air perasan jeruk nipis, dan cuka apel (jika di gunakan). Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu lumurkan campuran bumbu ini ke seluruh bagian ayam hingga meresap. Diamkan ayam yang sudah di bumbui dalam lemari es minimal selama 1 jam agar bumbu lebih meresap, lebih baik jika semalaman.
2. Panggang Ayam
   Setelah ayam termarinasi, siapkan panggangan atau grill pan di atas api sedang. Pastikan permukaan grill sudah cukup panas sebelum mulai memasak ayam. Setelah itu panggang ayam selama sekitar 25-30 menit, kemudian terbalikkan secara berkala agar ayam matang merata dan kulitnya terasa garing. Jangan lupa untuk sesekali mengoleskan sisa marinasi untuk menjaga kelembutan dan menambah cita rasa pada ayam.
3. Penyajian
   Setelah ayam matang sempurna, angkat dari panggangan dan diamkan sejenak. Kemudian sajikan ayam Nando’s Peri-Peri ini dengan sambal peri-peri tambahan dan lauk pendamping seperti nasi putih, kentang goreng, atau salad segar. Ayam yang juicy di dalam dan garing di luar, dengan rasa pedas dan gurih yang pas. Pasti membuat setiap gigitan terasa luar biasa!

Saus Peri-Peri Homemade:

Saus peri-peri adalah kunci dari rasa pedas dan khas ayam Nando’s. Anda bisa membuat saus peri-peri sendiri di rumah dengan bahan-bahan berikut:

• 5-6 buah cabai merah segar
• 2 siung bawang putih
• cuka 1 sendok makan
• paprika 1 sendok teh
• gula 1 sendok teh
• garam 1 sendok teh
• 3 sendok makan minyak zaitun

Cara membuatnya cukup mudah:

1. Blender cabai, bawang putih, cuka, paprika, gula, garam, dan minyak zaitun hingga halus.
2. Masak campuran tersebut di atas api kecil selama sekitar 10 menit hingga bumbu meresap dan agak mengental.

Saus peri-peri homemade ini bisa di simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan di gunakan untuk berbagai hidangan pedas.

Tips Agar Rasanya Semakin Nendang!

1. Sesuaikan Tingkat Kepedasan
   Jika Anda penyuka pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau bubuk cabai dalam bumbu marinasi. Kemudian Anda bisa menambahkan cabai rawit untuk menambah rasa pedas yang lebih intens.
2. Gunakan Ayam Segar
   Gunakan ayam segar untuk hasil yang lebih lezat dan juicy. Pastikan ayam yang di gunakan tidak terlalu tua, Kemudian agar dagingnya tetap empuk saat di panggang.
3. Panggang dengan Teknik yang Tepat
   Jangan ragu untuk menggunakan teknik panggang dua tahap. Panggang ayam di atas api sedang terlebih dahulu hingga matang di dalam, kemudian beri panas lebih tinggi untuk membuat kulit ayam menjadi lebih garing.

Dengan resep ayam Nando’s Peri-Peri ini, Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran untuk menikmati ayam dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Rasakan sensasi “nendang” setiap kali menyantap ayam panggang ini, baik bersama keluarga atau teman. Bahan-bahan yang sederhana, namun dengan sedikit kreativitas. Anda bisa membawa cita rasa legendaris dari Nando’s langsung ke meja makan Anda. Selamat mencoba!

Baca Juga : Tom Kha Gai Soup: Sensasi Keajaiban Rasa dari Thailand