Quick Beef Pho: Resep Khas Ala Vietnam

Kuliner-Asia – Quick Beef Pho: Resep Khas Ala Vietnam

Pho adalah salah satu hidangan khas Vietnam yang terkenal dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan irisan daging sapi yang empuk. Biasanya, pho membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Terutama dalam membuat kaldu yang sempurna. Namun, jika Anda ingin menikmati pho yang lezat namun dalam waktu yang lebih singkat. Resep Quick Beef Pho ini bisa menjadi pilihan sempurna.

Pho adalah makanan yang sederhana namun penuh dengan rasa. Dengan perpaduan antara kaldu gurih, mie nasi kenyal, dan berbagai topping segar seperti daun basil, irisan cabai, dan kecap ikan. Bagi Anda yang sibuk, resep ini memberikan cara untuk menikmati pho otentik dalam waktu yang lebih singkat tanpa mengurangi rasa nikmatnya.

Bahan-bahan yang Di perlukan:

Untuk Kaldu:

• 1 liter kaldu sapi (gunakan kaldu sapi siap pakai atau buat sendiri jika ada waktu)
• serai 1 batang, memarkan
• bawang bombay 1 buah, belah dua
• jahe 1 inci, bakar sebentar di atas api untuk memberi aroma
• 2 batang kayu manis
• 2-3 bintang lawang (star anise)
• 2-3 cengkeh
• kecap ikan 1 sendok makan
• gula pasir 1 sendok makan
• Garam secukupnya

Untuk Topping:

• 200 gram daging sapi has dalam atau daging sapi lainnya, iris tipis (pilih daging sapi segar untuk rasa terbaik)
• 150 gram mie pho (mie nasi tipis)
• 1 genggam daun basil segar
• 1-2 cabai merah, iris tipis
• tauge, cuci bersih
• jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian
• Daun mint atau daun ketumbar (opsional)
• 1-2 sendok makan kecap ikan (untuk penyajian)

Cara Membuat Quick Beef Pho:

1. Menyiapkan Kaldu:

   • Dalam panci besar, tuangkan kaldu sapi dan tambahkan serai, bawang bombay, jahe, kayu manis, bintang lawang, dan cengkeh.
   • Masak dengan api sedang selama 15-20 menit hingga kaldu terasa lebih kaya. Anda bisa menambahkan kecap ikan, gula, kemudian sedikit garam untuk memberi rasa gurih dan seimbang pada kaldu.
   • Saring kaldu untuk menghilangkan bahan-bahan aromatik seperti serai, bawang, dan rempah-rempah. Kemudian anda sekarang memiliki kaldu pho yang siap di nikmati!

2. Mempersiapkan Mie Pho dan Daging Sapi:

   • Rebus mie pho dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga kenyal. Angkat kemudian tiriskan.
   • Untuk daging sapi, iris tipis-tipis. Jika daging terlalu sulit di iris. Kemudian anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa menit untuk memudahkan pemotongan.

3. Penyajian:

   • Tempatkan mie pho yang sudah di rebus di dalam mangkuk.
   • Tuangkan kaldu panas ke atas mie dan pastikan kaldu melimpah.
   • Letakkan irisan daging sapi mentah di atas mie. Daging sapi akan matang sempurna karena panasnya kaldu.
   • Tambahkan tauge, daun basil, cabai iris, dan sedikit daun mint atau ketumbar sesuai selera.
   • Peras jeruk nipis di atas pho dan tambahkan kecap ikan untuk memberikan rasa asam dan gurih yang khas.

4. Nikmati Pho Anda!

   • Pho cepat ini siap di nikmati! Hidangan ini penuh dengan rasa segar dari bahan-bahan aromatik dan kaldu yang gurih. Serta sensasi kenyal dari mie pho yang menyatu sempurna dengan topping.

Tips Agar Pho Lebih Lezat:

• Gunakan kaldu sapi berkualitas tinggi atau kaldu homemade jika memungkinkan. Semakin baik kualitas kaldu, semakin nikmat rasa pho Anda.
• Untuk rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak kecap ikan atau gula sesuai selera.
• Sesuaikan tingkat pedas dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai dengan selera Anda.

Dengan resep Quick Beef Pho ini, Anda bisa menikmati hidangan Vietnam yang lezat dan memanjakan lidah dalam waktu singkat! Meskipun waktu memasak lebih singkat, rasa yang di hasilkan tetap otentik dan menggugah selera. Dengan kaldu gurih, mie yang kenyal, dan daging sapi yang empuk, pho ini akan membawa Anda merasakan sensasi kuliner Vietnam yang khas. Tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Selamat mencoba!

Baca Juga : Oden Kuliner Jepang Viral!! Cita Rasa Hangat yang Membuat Lidah Bergoyang