kuliner_asia
Kuliner Asia – Opor Ayam ala rumahan adalah salah satu sajian tradisional Indonesia yang tidak pernah kehilangan daya tariknya. Dengan perpaduan rempah-rempah yang khas dan kelezatan kuah santan yang kaya, Opor Ayam selalu berhasil menciptakan momen istimewa di meja makan.
Kelezatan Opor Ayam terletak pada cara pengolahannya yang penuh cinta dan perhatian. Memasak ala rumahan berarti meracik bumbu-bumbu segar dengan tangan sendiri, memastikan setiap elemen rasa hadir dengan sempurna. Dari harum bawang putih dan bawang merah yang di tumis, hingga aroma kayu manis dan serai yang menggoda, semuanya berpadu dalam harmoni yang sempurna.
Apakah Anda siap untuk merasakan kenikmatan yang autentik? Yuk, coba resep Opor Ayam ala rumahan dan ciptakan kembali keajaiban masakan tradisional ini di dapur Anda!
Baca Juga : Fluffy Cheese Pancake Ala Jepang Hadir Leburkan Suasana Hati yang Beku
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 1 liter air santan cair
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 sdt gula merah sisir
Bumbu yang di haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan
Langkah-langkah:
- Pertama-tama cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Siapkan semua bahan yang mau di tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk hingga rata.
- Lanjut dan masukkan potongan ayam, kemudian aduk ayam hingga berubah warna.
- Selanjutnya, Tuangkan santan cair, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan opor ayam dengan nasi hangat.
Anda dapat menambahkan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
citlub mkt
