citlub mkt
Kuliner_Asia – Mumbai Street Toastie: Resep Jajanan Ala India
Jika kamu pernah mengunjungi India, pasti sudah familiar dengan berbagai jajanan jalanan yang menggoda selera. Salah satu yang tak boleh di lewatkan adalah Mumbai Street Toastie. Jajanan populer ini bisa kamu temukan di hampir setiap sudut kota Mumbai, di sajikan dengan berbagai macam isian yang kaya rasa. Toastie yang renyah di luar dan lembut di dalam ini menjadi favorit banyak orang, baik sebagai sarapan cepat, camilan sore, atau makan malam ringan.
Tapi tahukah kamu bahwa kamu juga bisa membuat Mumbai Street Toastie ini di rumah? Dengan bahan-bahan yang mudah di temukan dan langkah-langkah yang cukup sederhana, kamu bisa menghadirkan cita rasa India yang otentik langsung di dapur. Yuk, coba resep Mumbai Street Toastie yang lezat ini dan rasakan sensasi jajanan ala India yang menggugah selera!
Bahan-bahan yang Di perlukan
Untuk membuat Mumbai Street Toastie, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
Isian:
- 2 buah kentang ukuran sedang, rebus dan haluskan
- 1/2 cangkir wortel parut kasar
- 1/4 cangkir kacang polong (optional), rebus
- 1/4 cangkir jagung manis (optional)
- bawang bombay, cincang halus
- cabai hijau, cincang halus (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1-2 sendok teh bubuk kari atau bubuk masala (sesuaikan selera)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus
- air perasan lemon
Roti:
- 4 lembar roti tawar
- 2 sendok makan mentega atau margarin, lelehkan (untuk mengoles roti)
- Keju parut secukupnya (optional, jika ingin versi keju)
Saus Pedas (opsional):
- 2 sendok makan mayones
- saus sambal atau saus tomat
- bubuk cabai
Langkah-langkah Membuat Mumbai Street Toastie
1. Menyiapkan Isian
- Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan dengan garpu atau menggunakan penghalus kentang.
- Dalam wajan, tumis bawang bombay dan cabai hijau dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
- Tambahkan wortel parut, kacang polong, jagung, dan bahan lainnya seperti bubuk kari, garam, lada, dan air perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah itu, masukkan kentang halus dan daun ketumbar, aduk lagi hingga rata. Kemudian masak selama 2-3 menit agar semua bumbu meresap. Matikan api dan biarkan isian sedikit mendingin.
2. Menyiapkan Roti
- Ambil selembar roti tawar, kemudian oleskan mentega leleh di kedua sisi roti.
- Jika kamu suka rasa keju yang meleleh, setelah itu taburkan keju parut di salah satu sisi roti.
3. Merakit Toastie
- Ambil sedikit isian kentang yang sudah di masak dan letakkan di tengah selembar roti tawar.
- Lipat roti menjadi dua, pastikan isian terbungkus rapat di dalamnya.
- Lakukan hal yang sama untuk semua lembar roti dan isian.
4. Memanggang Toastie
- Panaskan wajan anti lengket atau teflon dengan api sedang.
- Tempatkan roti yang sudah terisi di wajan. Panggang selama 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga roti berwarna kecokelatan dan renyah.
- Jika kamu ingin toastie yang lebih renyah, tekan-tekan sedikit roti dengan spatula agar isian benar-benar merata dan roti matang sempurna.
5. Menyajikan
- Setelah toastie matang, angkat dan potong diagonal agar terlihat menarik.
- Sajikan dengan saus pedas yang sudah di campur mayones dan saus sambal atau dengan saus tomat favoritmu.
Variasi dan Tips
- Variasi Isian: Mumbai Street Toastie biasanya menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar kita, jadi jangan ragu untuk bereksperimen! Kamu bisa menambahkan bahan seperti tomat, paprika, atau bahkan daging ayam atau keju untuk membuatnya lebih kaya rasa.
- Alternatif Roti: Jika ingin membuat versi yang lebih sehat, kamu bisa menggunakan roti gandum atau roti tanpa gluten sebagai pengganti roti tawar biasa.
- Saus Pedas: Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak bubuk cabai atau sambal dalam saus pedas yang di sajikan bersama toastie.
Kenikmatan Mumbai Street Toastie
Mumbai Street Toastie bukan hanya sekadar jajanan jalanan, tapi juga sebuah pengalaman rasa yang penuh dengan rempah-rempah India yang khas. Isian kentang yang lembut berpadu dengan bumbu kari yang harum, di padukan dengan roti tawar yang renyah, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah. Di tambah dengan saus pedas atau sambal, setiap gigitan dari toastie ini akan memberikan rasa yang kaya dan memuaskan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menciptakan jajanan khas India yang nikmat di rumah kapan saja. Cobalah untuk menambahkan sentuhan pribadi dengan varian bahan yang kamu suka, dan nikmati kelezatan Mumbai Street Toastie bersama keluarga atau teman-teman! Jadi, siap mencoba resep jajanan jalanan ala India yang satu ini?
Baca Juga : General Tso’s Chicken Resep Terbaik
