kuliner_asia
Kuliner Asia – Mie Gacoan Rumahan, salah satu kuliner fenomenal dari Yogyakarta, kini dapat Anda nikmati di rumah tanpa perlu mengantri. Topping ayam cincang halus dengan kuah gurih menghadirkan sensasi rasa yang sulit terlupakan. Dua varian andalan, Mie Setan dan Mie Iblis, menawarkan tingkat kepedasan sesuai selera.
Baca Juga : Spaghetti Tuna Pedas Makan Malam Lezat Mengenyangkan
Bahan-Bahan Mie Gacoan Rumahan
Topping Ayam:
300 g daging dada ayam, potong kasar
1 sdm kaldu ayam/jamur
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Mie:
1 kg mie telur segar
100 ml minyak sayur
100 ml kecap asin
2 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Daun bawang iris halus
Bawang merah goreng
Sambal rawit merah
Kulit pangsit, potong kecil dan goreng
Pangsit goreng
Cara Membuat Mie Gacoan Rumahan
Membuat Topping Ayam:
Untuk memulai Masukkan potongan ayam, kaldu, bawang putih, merica, dan garam ke dalam panci
Tambah 250ml air masak dengan api kecil hingga airnya habis. Selanjutnya, Angkat dan dinginkan ayam.
Proses ayam dengan chopper hingga cincang halus. Kemudian pindahkan ke wadah.
Menyiapkan Mie:
Pertama-tama Rebus mie dalam air panas hingga terurai dan lunak. Selanjutnya, Angkat dan tiriskan.
Campur minyak sayur, kecap asin, kaldu bubuk, dan merica dalam wadah.
Selanjunya masukkan mie aduk sehingga bumbu merata.
Penyajian:
Taruh mie dalam mangkuk saji. Tambahkan topping ayam cincang di atasnya.
Taburi dengan daun bawang, bawang merah goreng, dan sajikan dengan kulit pangsit goreng, pangsit goreng, serta sambal rawit merah.
Sumber : Detikfood
citlub mkt
