Mediterranean Salmon Skewers Resep Simple

Kuliner_Asia – Resep Simple Mediterranean Salmon Skewers

Apakah Anda mencari hidangan sehat, lezat, dan mudah dibuat? Mediterranean Salmon Skewers bisa jadi pilihan sempurna! Dengan cita rasa Mediterania yang segar dan kaya, selain itu hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak nutrisi baik bagi tubuh. Salmon yang kaya akan omega-3 di padukan dengan rempah-rempah khas Mediterania, menciptakan hidangan yang sempurna untuk makan malam santai atau acara spesial. Yuk, simak resep simple Mediterranean Salmon Skewers ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram fillet salmon (potong dadu sekitar 3-4 cm)
• paprika merah, potong dadu 1 buah
• zucchini, potong dadu 1 buah
• bawang merah, potong dadu 1 buah
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• 1/2 sendok teh cumin (jinten) bubuk
• Garam dan lada hitam secukupnya
• lemon (ambil air perasannya dan parut kulitnya) 1 buah
• Tusuk sate kayu atau logam (di rendam dalam air jika menggunakan tusuk sate kayu)

Cara Membuat Mediterranean Salmon Skewers:

1. Marinasi Salmon:

• Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, oregano, basil, cumin, air perasan lemon, dan parutan kulit lemon. Setelah itu Aduk rata.
• Tambahkan potongan salmon ke dalam campuran marinasi ini. Aduk perlahan hingga salmon terlapisi rata oleh bumbu.  Kemudian diamkan selama 15-30 menit di kulkas agar bumbu meresap.

2. Siapkan Sayuran:

• Siapkan paprika merah, zucchini, dan bawang merah yang sudah di potong dadu. Setelah itu, kemudian Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti tomat cherry atau jamur.
• Untuk memberikan rasa lebih pada sayuran, kemudian tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada hitam.

3. Penyusunan Skewer:

• Setelah salmon termarinasi, ambil tusuk sate dan susun potongan salmon bergantian dengan sayuran. Setelah itu Mulailah dengan potongan sayuran seperti paprika, zucchini, kemudian salmon, dan ulangi hingga tusuk sate penuh.

4. Memasak Skewer:

• Panaskan grill atau wajan datar dengan api sedang. kemudian Oleskan sedikit minyak zaitun di permukaan grill atau wajan agar ikan tidak lengket.
• Panggang skewers selama 3-4 menit di setiap sisi, atau sampai salmon matang sempurna dan sedikit kecokelatan. Setelah itu Jangan terlalu lama memanggang salmon agar teksturnya tetap lembut dan juicy.

5. Penyajian:

• Setelah matang, angkat Mediterranean Salmon Skewers dari grill dan sajikan hangat. kemudian Taburkan sedikit daun peterseli segar atau thyme sebagai hiasanK
• Hidangan ini cocok di sajikan dengan nasi pilaf, salad hijau segar, atau roti pita.

Kenapa Mediterranean Salmon Skewers?

• Sehat: Salmon kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan kulit. Di tambah dengan sayuran yang penuh dengan vitamin dan serat, kemudian hidangan ini memberikan keseimbangan gizi yang luar biasa.
• Rasa yang Segar: Kombinasi rempah-rempah Mediterania seperti oregano, basil, dan cumin memberikan aroma yang menggugah selera kemudian  rasa yang kaya tanpa harus menggunakan banyak bahan.
• Mudah dan Cepat: Resep ini sangat mudah dan cepat di siapkan. Dalam waktu sekitar 30 menit kemudian Anda bisa menikmati hidangan lezat dan sehat.

Variasi yang Bisa Dicoba:

• Tambahkan Tahu atau Daging Ayam: Jika Anda ingin variasi, Anda bisa mengganti salmon dengan tahu atau potongan daging ayam. Kemudian pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan bahan yang di gunakan.
• Tambahkan Saus Yogurt: Untuk menambah kenikmatan, sajikan skewers dengan saus yogurt yang diberi sedikit perasan lemon dan potongan mentimun untuk rasa yang lebih segar.

Dengan Mediterranean Salmon Skewers ini, Anda tidak hanya akan menikmati hidangan yang enak dan sehat. Ttetapi juga merasakan sensasi Mediterania yang kaya akan rasa dan nutrisi. Nikmati hidangan sederhana ini bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan kenikmatan makan yang tak terlupakan!

Baca Juga : Tahini Cookies: Resep Camilan Populer di Dunia