citlub mkt
Kuliner-Asia – Manfaat Laor bagi Kesehatan, Makanan Ciri Khas Maluku yang Kaya Gizi
Apa Itu Laor?
Maluku di kenal sebagai daerah kepulauan dengan kekayaan laut yang melimpah. Salah satu kuliner unik yang menjadi ciri khasnya adalah laor, sejenis cacing laut yang hanya muncul pada waktu tertentu, biasanya ketika musim kawin. Bagi masyarakat Maluku, laor bukan sekadar makanan tradisional, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang turun-temurun. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan sering di olah menjadi pepes, tumis, atau campuran lauk lainnya.
Kandungan Gizi Laor
Meski terdengar tidak biasa bagi sebagian orang, laor ternyata kaya akan nutrisi. Menurut ahli gizi, laor mengandung protein tinggi, asam amino esensial, serta mineral penting seperti zinc, zat besi, dan magnesium. Kandungan proteinnya membuat laor bisa menjadi sumber energi sekaligus membantu pembentukan otot dan jaringan tubuh. Selain itu, laor juga memiliki lemak sehat dan sejumlah vitamin yang bermanfaat untuk metabolisme tubuh.
Manfaat Laor untuk Kesehatan
- Meningkatkan Stamina
Kandungan proteinnya yang tinggi membuat laor mampu mendukung energi harian, terutama bagi mereka yang banyak melakukan aktivitas fisik. - Mendukung Kesehatan Tulang
Mineral seperti kalsium dan magnesium dalam laor berperan penting menjaga kekuatan tulang serta mencegah risiko osteoporosis. - Meningkatkan Sistem Imun
Zat besi dan zinc yang terkandung di dalamnya membantu pembentukan sel darah merah sekaligus memperkuat daya tahan tubuh. - Menyehatkan Jantung
Kandungan lemak sehatnya dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang sehingga baik untuk kesehatan jantung. - Meningkatkan Fungsi Otak
Laor juga memiliki asam lemak esensial yang berperan dalam menjaga konsentrasi dan fungsi kognitif.
Cara Mengonsumsi Laor
Masyarakat Maluku biasanya mengolah laor menjadi pepes dengan bumbu rempah khas, di tumis bersama sayuran, atau bahkan di jadikan campuran sup. Cara pengolahan yang tepat tidak hanya membuat rasanya semakin nikmat, tetapi juga menjaga kandungan gizi di dalamnya tetap terjaga.
Laor adalah bukti nyata bahwa kekayaan alam Indonesia menyimpan banyak potensi pangan sehat dan bergizi. Selain unik dan menjadi identitas kuliner Maluku, laor juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa, mulai dari menjaga stamina hingga mendukung kesehatan tulang dan jantung. Tak heran jika makanan khas ini layak untuk lebih di kenal luas, bahkan bisa menjadi salah satu ikon kuliner nusantara yang mendunia.
Baca Juga : Babi Panggang Karo: Makanan Khas Indonesia yang Wajib Dicoba
