citlub mkt
Kuliner_Asia – Lumpang Kukus Resep Jajanan Tradisional Indonesia
Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan jajanan tradisional Indonesia? Salah satu yang mungkin kurang familiar tetapi sangat menggugah selera adalah lumpang kukus. Makanan ini tak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai historis dan kultural yang kaya. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang lumpang dan bagaimana cara membuatnya!
Apa Itu Lumpang Kukus?
Lumpang kukus adalah jajanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung ketan, gula merah, dan santan. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang menggoda membuatnya menjadi camilan yang sempurna, baik untuk di nikmati sendiri maupun di bagikan kepada teman dan keluarga. Lumpang biasanya di sajikan dalam bentuk bulatan kecil atau bisa juga dalam bentuk cetakan yang lebih menarik.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat lumpang kukus yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu di siapkan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang (untuk alas)
- Air secukupnya (untuk kukusan)
Lumpang Kukus Resep Jajanan Tradisional Indonesia
Cara Membuat Lumpang Kukus
1. Persiapan Awal
- Sebelum memulai, siapkan semua bahan dan peralatan. Pastikan Anda memiliki panci kukusan yang cukup besar dan daun pisang untuk alas.
2. Campur Bahan
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan bisa di padatkan.
3. Cetak Adonan
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulatan kecil atau pipihkan sesuai selera. Jika menggunakan cetakan, olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Letakkan adonan ke dalam cetakan yang telah di siapkan.
4. Kukus Adonan
- Siapkan panci kukusan dengan air yang sudah mendidih. Alas kukusan dengan daun pisang, lalu letakkan cetakan berisi adonan di atasnya. Kukus selama sekitar 15-20 menit atau hingga adonan matang dan permukaan terlihat mengkilap.
5. Penyajian
- Setelah matang, angkat lumpang dan biarkan dingin sejenak. Anda bisa menyajikannya langsung atau menambahkan taburan kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Kenikmatan Lumpang Kukus
Lumpang kukus memiliki rasa yang unik, kombinasi antara manisnya gula merah dan gurihnya santan. Teksturnya yang kenyal membuat setiap gigitan terasa memuaskan. Makanan ini sering di jumpai dalam acara-acara tradisional, seperti perayaan hari besar atau kumpul keluarga, menjadikannya sebagai simbol kebersamaan.
Lumpang adalah salah satu contoh jajanan tradisional Indonesia yang patut untuk di lestarikan. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa membuat camilan yang tidak hanya enak tetapi juga menyimpan banyak kenangan budaya. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba buat lumpang di rumah dan nikmati kelezatan tradisi Indonesia! Selamat mencoba!
Baca Juga : Ubi Creme Brulee Resep Dessert Viral Jepang
