Laksa Resep Mancanegara yang Siap Goyang Lidah

kuliner_asia – Laksa Resep Mancanegara yang Siap Goyang Lidah

Jika Anda penggemar kuliner yang penuh cita rasa, maka laksa adalah hidangan yang patut dicoba. Laksa, hidangan mie berkuah yang khas dari Asia Tenggara, menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera dan kelezatan yang tak terlupakan. Dari kuah santan yang creamy hingga bumbu pedas yang menyengat, Hidangan ini siap menggoyang lidah dan membawa Anda pada perjalanan kuliner yang memikat. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang Hidangan ini dan cara membuatnya di rumah dengan resep yang menggoda!

Apa Itu Laksa?

Laksa adalah hidangan sup mie yang terkenal di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Hidangan ini biasanya dibagi menjadi dua jenis utama: laksa santan (kuah kental berbasis santan) dan laksa asam (kuah berbasis tamarind yang lebih asam). Keduanya menawarkan cita rasa yang kaya dan kompleks, dengan berbagai bahan yang dapat disesuaikan sesuai selera.

Resep Laksa Santan: Kuah Creamy yang Menggoda

Bahan-bahan:

• – 200 gram mie laksa (atau mie beras)
• – 200 gram dada ayam, potong dadu
• – 200 ml santan kental
• – 1 liter kaldu ayam
• – 2 sendok makan pasta laksa (bisa dibeli di toko Asia)
• – 2 sendok makan minyak sayur
• – 1 batang serai, memarkan
• – 3 lembar daun jeruk
• – 1 sendok teh gula merah
• – Garam secukupnya
• – Daun ketumbar dan irisan cabai merah untuk garnish

Cara Membuat:

1. Rebus Mie: Masak mie laksa sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Masak Ayam: Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Kemudian tumis pasta laksa hingga harum. Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambah Bumbu: Masukkan serai, daun jeruk, dan gula merah. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan Kaldu dan Santan: Tuang kaldu ayam dan santan ke dalam panci. Set Didihkan dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental. Kemudian Bumbui dengan garam sesuai selera.
5. Sajikan: Letakkan mie laksa dalam mangkuk, tuang kuah santan dan ayam di atasnya. Hiasi dengan daun ketumbar dan irisan cabai merah.

Laksa Resep Mancanegara yang Siap Goyang Lidah

Resep Laksa Asam: Kuah Pedas Asam yang Menyegarkan

Bahan-bahan:

• – 200 gram mie laksa
• – 200 gram ikan tenggiri atau makarel, rebus dan suwir
• – 1 liter kaldu ikan
• – 2 sendok makan pasta laksa asam (bisa dibeli di toko Asia)
• – 1 sendok makan minyak goreng
• – 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
• – 1 sendok teh gula
• – Garam secukupnya
• – Daun mint dan irisan timun untuk garnish

Cara Membuat:

1. Rebus Mie: Masak mie laksa sesuai petunjuk pada kemasan. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Masak Ikan: Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis pasta laksa asam hingga harum. Tambahkan kaldu ikan dan asam jawa. Didihkan.
3. Tambah Ikan dan Bumbu: Masukkan ikan suwir dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Bumbui dengan garam sesuai selera.
4. Sajikan: Letakkan mie laksa dalam mangkuk, kemudian tuang kuah asam ikan di atasnya. Hiasi dengan daun mint dan irisan timun.

Tips Menikmati Laksa

Untuk pengalaman terbaik, sajikan Hidangan ini selagi panas dengan pelengkap seperti kerupuk atau telur rebus. Rasa pedas dan gurih dari kuah laksa berpadu sempurna dengan tekstur mie yang kenyal, menciptakan hidangan yang memanjakan lidah dan memuaskan perut.

Laksa adalah contoh luar biasa dari kekayaan kuliner Asia Tenggara yang bisa Anda nikmati di rumah dengan sedikit usaha. Baik Anda memilih laksa santan yang creamy atau laksa asam yang menyegarkan, hidangan ini pasti akan membuat makan malam Anda menjadi istimewa. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini bisa menggoyang lidah Anda!

Baca Juga :  Ayam Pandan ala Thailand Sensasi Gurih yang Memikat Selera