citlub mkt
Kuliner-Asia – Kue Rangi Kelapa: Cita Rasa Tradisional Indonesia yang Wajib Dinikmati
Kelezatan Kue Rangi, Jajanan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Kue Rangi Kelapa merupakan salah satu makanan khas Betawi yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Jajanan ini memiliki cita rasa unik yang berasal dari perpaduan tepung sagu dan parutan kelapa, menciptakan sensasi gurih, kenyal, dan sedikit renyah di bagian tepinya. Saat di sajikan dengan siraman saus gula merah yang manis legit, rasa kue ini benar-benar menggugah selera. Tak heran, meski banyak makanan modern bermunculan, Kue Rangi tetap menjadi favorit berbagai kalangan hingga kini.
Asal-Usul dan Filosofi di Balik Kue Rangi
Berasal dari budaya Betawi, kue ini dulu sering di sajikan dalam acara keluarga dan perayaan adat. Namanya, “Rangi”, di percaya berasal dari kata “merangi” atau “mengharumkan,” melambangkan harapan agar kehidupan menjadi manis dan bermakna. Di buat dengan bahan sederhana namun penuh makna, Kue Rangi menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan yang tercipta dari dapur tradisional masyarakat Indonesia.
Proses Pembuatan yang Menjaga Cita Rasa Asli
Untuk menghasilkan Kue Rangi yang sempurna, tepung sagu di campur dengan kelapa parut dan sedikit garam, lalu di masak di atas cetakan khusus dari tanah liat. Saat adonan mulai matang, aromanya yang khas langsung tercium menggoda. Setelah itu, kue di siram dengan saus gula merah yang di masak bersama daun pandan dan sedikit tepung kanji agar mengental. Perpaduan gurih dan manis inilah yang membuat setiap gigitan menghadirkan nostalgia cita rasa masa kecil.
5 Rasa Nikmat yang Bisa Kamu Rasakan dari Kue Rangi
- Gurih alami kelapa parut yang segar.
- Manis legit gula merah yang membuatnya kaya rasa.
- Tekstur kenyal tepung sagu yang lembut di lidah.
- Aroma harum daun pandan yang menambah kelezatan.
- Sentuhan renyah di pinggiran kue yang memberikan sensasi berbeda.
Kombinasi kelima rasa ini menjadikan Kue Rangi bukan sekadar makanan, tetapi juga pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan.
Warisan Kuliner yang Harus Di lestarikan
Kue Rangi Kelapa adalah bukti bahwa kelezatan tidak selalu datang dari bahan mahal atau teknik modern. Di balik kesederhanaannya, tersimpan nilai budaya dan kenangan manis yang melekat di hati masyarakat Indonesia. Dengan menjaga dan memperkenalkan Kue Rangi kepada generasi muda, kita turut melestarikan warisan kuliner nusantara yang kaya rasa dan makna.
Baca Juga : Kue Clorot Jawa: Makanan Khas Indonesia yang Wajib Dinikmati
