citlub mkt
Kuliner-Asia – Katsu Sando, Kuliner Negeri Sakura – Wajib Dicoba!
Kalau kamu pencinta kuliner Jepang, pasti sudah tak asing dengan sushi, ramen, atau takoyaki. Tapi, ada satu lagi hidangan yang nggak kalah menggoda dan kini makin populer di seluruh dunia: Katsu Sando! Roti lapis ala Jepang ini mungkin terlihat simpel, tapi rasanya? Bikin nagih!
Apa Itu Katsu Sando?
Sando adalah singkatan dari “katsu” (cutlet/daging goreng) dan “sando” (sandwich). Sesuai namanya, hidangan ini adalah sandwich berisi potongan daging goreng yang renyah. Biasanya daging babi (tonkatsu) atau ayam—di letakkan di antara dua lapis roti tawar lembut khas Jepang.
Yang membuat Sando berbeda dari sandwich biasa adalah kesederhanaannya yang elegan. Roti tawarnya biasanya tanpa kulit, super empuk, dan di kombinasikan dengan daging katsu yang juicy, crunchy, dan di siram saus tonkatsu khas yang manis-gurih. Sering juga di tambah dengan kol cincang untuk sensasi segar di setiap gigitan.
Asal Usul Katsu Sando
Sando pertama kali populer di Jepang pada awal abad ke-20, dan awalnya di jual sebagai makanan praktis untuk para pekerja dan pelancong. Kini, Sando tak hanya di temukan di toko serba ada (konbini), tapi juga hadir di kafe-kafe premium hingga restoran mewah di Tokyo.
Bahkan, versi mewah dari Sando ada yang menggunakan daging wagyu A5 atau daging sapi Kobe. Yang harganya bisa mencapai ratusan ribu hingga jutaan rupiah per porsi!
Kenapa Wajib Di Coba?
- Rasa yang Seimbang: Kombinasi tekstur renyah dari katsu dan lembutnya roti membuat sensasi unik yang susah di lupakan.
- Praktis dan Mengenyangkan: Cocok buat sarapan, makan siang, atau bahkan bekal jalan-jalan.
- Bisa Di Modifikasi: Banyak versi modern dari Sando, seperti Sando salmon, tofu, atau bahkan dengan tambahan telur setengah matang.
Katsu Sando di Indonesia? Ada!
Kamu nggak perlu terbang ke Jepang untuk mencicipinya. Kini banyak kafe Jepang dan restoran fusion di Indonesia yang sudah menghadirkan Sando dalam menu mereka. Mulai dari yang versi autentik sampai kreasi kekinian—semuanya patut di coba!
Katsu Sando bukan sekadar sandwich. Tapi representasi dari bagaimana Jepang memadukan kepraktisan dan kelezatan dalam satu hidangan. Jadi, kalau kamu ngaku foodies sejati, Sando jelas wajib masuk daftar icip-icip kamu berikutnya! 🍱🥪
Baca Juga : Beef Lok Lak ala Chef Nak’s: Hidangan Tradisional Kamboja yang Menggugah Selera
