kuliner_asia
Kuliner Asia – Kenikmatan sejati ada dalam setiap gigitan Ikan Siam Sambal Bawang ini. Dengan perpaduan rasa pedas dari sambal bawang yang menggigit dan gurihnya ikan Siam yang digoreng sempurna, setiap suapan pasti membuat selera makan Anda semakin tergoda. Tak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan rasa dan aroma yang memikat. Siapkan nasi hangat dan nikmati sensasi kuliner yang tiada duanya. Selamat menikmati!
Baca Juga : Resep Kerang Hijau Pedas Rasa Sensasional di Setiap Gigitan
Bahan-Bahan:
Ikan:
- 2 ekor ikan siam (ikan nila atau ikan mujair juga bisa)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Sambal Bawang:
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Ikan:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sambal Bawang:
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk hingga merata.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga bumbu meresap dan matang.
- Angkat sambal bawang dan tuangkan di atas ikan yang sudah digoreng.
Penyajian:
- Sajikan Ikan Siam Sambal Bawang ini dengan nasi putih hangat dan lalapan sesuai selera.
Selamat menikmati hidangan Ikan Siam Sambal Bawang yang pedas dan gurih ini!
