citlub mkt
Kuliner-Asia – Falafel Kuliner Timur Tengah yang Menjadi Favorit Dunia
Jika Anda pernah mencicipi makanan khas Timur Tengah, kemungkinan besar Anda sudah mengenal falafel. Bola kecil berwarna keemasan ini, yang terbuat dari buncis atau kacang fava yang digiling. Menjadi primadona kuliner bukan hanya di negara asalnya, tetapi juga di berbagai penjuru dunia.
Apa Itu Falafel?
Falafel adalah makanan vegetarian yang biasanya berbentuk bola atau patty kecil. Terbuat dari kacang-kacangan yang di rendam dan di giling, di campur dengan rempah-rempah. Seperti bawang putih, ketumbar, jinten, peterseli, dan bawang merah. Adonan ini kemudian di goreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.
Falafel sering di sajikan dalam roti pita atau di bungkus dalam roti flatbread, di lengkapi dengan sayuran segar, acar, dan saus tahini atau yogurt. Kombinasi tekstur renyah dan rasa gurih membuatnya sangat menggugah selera.
Asal Usul yang Sarat Budaya
Asal-usul falafel masih menjadi bahan perdebatan. Beberapa menyebut Mesir sebagai tempat kelahirannya—konon. Makanan ini sudah di santap sejak zaman kuno oleh para biarawan Koptik sebagai pengganti daging saat masa puasa. Sementara itu, negara-negara seperti Lebanon, Palestina, dan Suriah juga mengklaim falafel sebagai bagian dari warisan kuliner mereka.
Apa pun asalnya, falafel kini telah melampaui batas geopolitik dan menjadi simbol kuliner Timur Tengah yang menyatukan banyak budaya.
Falafel Kuliner Timur Tengah yang Menjadi Favorit Dunia
Kenapa Falafel Jadi Favorit?
Ada banyak alasan mengapa falafel di gemari oleh berbagai kalangan:
- Vegetarian dan Vegan Friendly: Tanpa daging dan produk hewani, falafel cocok untuk diet plant-based.
- Rasa Kaya Rempah: Kombinasi rempah-rempah khas Timur Tengah memberi cita rasa eksotis dan berbeda dari makanan cepat saji biasa.
- Tekstur dan Versatilitas: Bisa di sajikan sebagai camilan, isi wrap, topping salad, atau bahkan dalam bentuk burger.
- Mudah Diolah: Falafel bisa di buat di rumah dan di sesuaikan dengan preferensi rasa masing-masing.
Falafel di Indonesia
Popularitas makanan Timur Tengah di Indonesia terus meningkat. Terutama berkat pengaruh budaya Arab dan makin banyaknya restoran Timur Tengah di kota-kota besar. Falafel pun mulai di kenal sebagai alternatif sehat yang mengenyangkan. Cocok untuk pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang baru tanpa harus jauh-jauh ke luar negeri.
Falafel bukan sekadar makanan; ia adalah potongan budaya yang bisa Anda nikmati dalam satu gigitan. Si renyah dari Timur Tengah ini menunjukkan bahwa makanan sederhana bisa menjadi jembatan antarbangsa dan selera.
Baca Juga : Bawal Putih Kukus – Sajian Rempah Bawang Putih dan Jahe Terfavorit, Sehat dan Kaya Rasa!
