citlub mkt
Kuliner_Asia – Crying Tiger Buttered Steak: Resep Khas Thailand yang Menggoda Selera
Siapa yang tidak tergoda dengan aroma steak yang menggugah selera? Kali ini, kita akan memperkenalkan sebuah resep khas Thailand yang tidak hanya lezat. Tetapi juga memikat hati—Crying Tiger Buttered Steak. Di kenal dengan perpaduan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Hidangan ini memadukan steak daging dengan saus khas yang kaya akan rempah-rempah. Menghasilkan rasa yang begitu memanjakan lidah.
Meskipun terdengar unik, nama “Crying Tiger” berasal dari sejarah lokal. Yang menggambarkan betapa nikmatnya steak ini bisa membuat siapa pun menangis karena sensasi pedas dan lezatnya. Jadi, apakah Anda siap untuk mencicipi hidangan Thailand yang menggoda ini di rumah? Simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Di perlukan
Steak:
- 500 gram daging sapi (lebih di sarankan menggunakan bagian sirloin atau rib-eye)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam
Saus Crying Tiger:
- 3 sendok makan kecap ikan
- saus tiram 1 sendok makan
- gula merah (atau bisa di sesuaikan dengan selera) 1 sendok teh
- 2 sendok makan air jeruk nipis (dari sekitar 1-2 buah jeruk nipis)
- cabai merah bubuk 1 sendok teh (atau lebih, sesuai tingkat kepedasan yang di inginkan)
- bawang putih, cincang halus 1 siung
- 2 sendok makan daun ketumbar cincang
- air matang 1 sendok makan
Buttered Sauce (Saus Mentega):
- 50 gram mentega
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- saus tiram 1 sendok teh
- kecap ikan 1 sendok teh
- air jeruk nipis 1 sendok makan
- cabai merah cincang halus 1 sendok teh (opsional, untuk sentuhan pedas ekstra)
Cara Membuat Crying Tiger Buttered Steak
1. Menyiapkan Steak:
- Pemilihan Daging: Pilih daging sapi berkualitas, seperti sirloin atau rib-eye. Potong daging dengan ketebalan sekitar 2-3 cm agar mudah di masak dengan sempurna.
- Bumbui Daging: Lumuri daging dengan minyak wijen, garam, dan merica hitam. Kemudian diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Memasak Steak: Panaskan wajan datar atau grill pan di atas api besar. Kemudian masukkan steak dan masak selama 3-5 menit per sisi. Tergantung pada tingkat kematangan yang Anda inginkan. Kemudian untuk steak medium rare, pastikan steak masih sedikit merah di dalamnya.
2. Membuat Saus Crying Tiger:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap ikan, saus tiram, gula merah, air jeruk nipis, cabai merah bubuk, bawang putih cincang, daun ketumbar, dan air matang. Kemudian aduk rata hingga gula merah larut.
- Saus ini akan memberikan perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang sangat khas dari masakan Thailand.
3. Membuat Saus Mentega:
- Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil. Setelah mentega meleleh, setelah itu tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, air jeruk nipis, dan cabai merah cincang. Kemudian aduk rata dan biarkan mendidih selama 1-2 menit agar rasa tercampur dengan sempurna. Saus mentega ini akan memberikan rasa gurih dan kaya pada steak.
4. Penyajian:
- Setelah steak matang, angkat dan diamkan sejenak agar sari daging tetap terkunci.
- Letakkan steak di piring saji setelah itu siram dengan saus Crying Tiger di atasnya. Kemudian tambahkan sedikit saus mentega untuk sentuhan ekstra yang lembut dan gurih.
- Hiasi dengan daun ketumbar segar dan cabai merah jika di inginkan. Kemudian sajikan dengan nasi putih atau sayuran panggang sebagai pelengkap.
Tips dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih autentik, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis Thailand atau tamarind paste ke dalam saus Crying Tiger untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan asam.
- Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, setelah itu tingkatkan jumlah cabai bubuk atau cabai segar dalam saus mentega.
- Steak ini juga bisa di sajikan dengan irisan sayur seperti selada atau lalapan segar sebagai pelengkap untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurihnya.
Nikmati Sensasi Rasa Thailand yang Unik!
Crying Tiger Buttered Steak adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin mencicipi hidangan steak. Dengan sentuhan rasa Thailand yang kuat dan beragam. Dengan saus pedas, asam, dan gurih yang khas, hidangan ini mampu memanjakan lidah Anda. Memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan bagaimana sensasi rasa yang menggugah selera ini bisa membawa Anda ke Thailand. Hanya dalam satu gigitan!
Siap merasakan petualangan kuliner yang luar biasa? Jangan ragu untuk mencoba resep Crying Tiger Buttered Steak ini dan nikmati sensasi rasa yang menakjubkan!
Baca Juga : Singapore Black Pepper Crab Resep Terbaik
