citlub mkt
Kuliner_Asia – Cottage Cheese Alfredo: Resep Gampang, Mudah, dan Nikmat
Jika Anda mencari resep pasta yang creamy, lezat, namun tetap mudah di buat, maka Cottage Cheese Alfredo adalah jawabannya! Menggabungkan kelezatan saus alfredo klasik dengan keunggulan cottage cheese yang kaya protein, resep ini tidak hanya enak tetapi juga lebih sehat daripada versi saus alfredo tradisional yang penuh dengan krim dan mentega.
Di bawah ini, kami akan berbagi resep Cottage Cheese Alfredo yang mudah, cepat, dan tentu saja, nikmat! Siap-siap untuk menciptakan hidangan pasta yang menggugah selera, sempurna untuk makan siang atau makan malam santai di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram pasta (pilih jenis favorit Anda seperti fettuccine, penne, atau spaghetti)
- 1 cangkir cottage cheese (gunakan cottage cheese rendah lemak untuk pilihan lebih sehat)
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cangkir susu (pilih susu rendah lemak atau almond milk untuk versi lebih ringan)
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- daun basil kering (opsional, untuk aroma yang lebih harum) 1 sendok teh
- minyak zaitun (untuk menumis bawang putih) 1 sendok makan
Cottage Cheese Alfredo: Resep Gampang, Mudah, dan Nikmat
Cara Membuat Cottage Cheese Alfredo:
- Masak Pasta: Pertama, didihkan air dalam panci besar, beri sedikit garam, dan masukkan pasta. Masak pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga al dente. Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan sedikit air rebusan pasta untuk nanti.
- Siapkan Saus Alfredo: Di wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan keemasan, sekitar 1-2 menit. Setelah itu, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
- Tambahkan Cottage Cheese dan Susu: Setelah mentega meleleh, masukkan cottage cheese ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan susu sedikit-sedikit, aduk hingga saus mulai mengental dan tercampur sempurna. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mencapai konsistensi yang di inginkan.
- Bumbui Saus: Setelah saus terasa cukup creamy, tambahkan keju parmesan, garam, lada hitam, dan basil kering (jika menggunakan). Aduk rata hingga keju meleleh dan saus menjadi halus dan beraroma.
- Campurkan Pasta: Masukkan pasta yang telah di rebus ke dalam wajan dengan saus alfredo. Aduk rata hingga pasta terbalut sempurna dengan saus yang creamy. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta hingga mencapai tekstur yang pas.
- Penyajian: Sajikan pasta Cottage Cheese Alfredo dalam piring saji, taburi dengan sedikit parmesan parut dan daun basil segar jika suka. Nikmati hidangan pasta yang kaya rasa ini!
Tips Agar Semakin Nikmat:
- Variasi Protein: Anda bisa menambahkan potongan ayam panggang, udang, atau bahkan daging asap untuk menambah rasa dan protein pada hidangan ini.
- Tambah Sayuran: Untuk tambahan gizi, tambahkan sayuran seperti brokoli, bayam, atau zucchini yang di masak sebentar sebelum di campurkan dengan pasta.
- Keju Lebih Kental: Jika Anda suka saus yang lebih kental, tambahkan lebih banyak keju parmesan atau sedikit krim ke dalam saus.
Mengapa Cottage Cheese Alfredo?
Cottage cheese adalah bahan yang luar biasa dalam resep ini karena memberikan tekstur creamy namun lebih ringan di bandingkan dengan krim atau keju leleh biasa. Selain itu, cottage cheese kaya akan protein dan lebih rendah lemak, menjadikannya pilihan cerdas untuk mereka yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa merasa bersalah.
Dengan resep Cottage Cheese Alfredo ini, Anda bisa menikmati pasta yang lezat dengan cara yang lebih sehat dan tetap nikmat. Dengan hanya beberapa langkah mudah, Anda akan segera menikmati hidangan pasta creamy yang memanjakan lidah!
Siap mencoba resep yang satu ini? Ajak keluarga atau teman-teman untuk menikmatinya bersama, dan rasakan kenikmatan pasta yang berbeda!
Baca Juga : Sheet-Pan Miso Chicken & Sweet Potatoes
