kuliner_asia
Kuliner Asia – Cloud Bread, atau yang lebih dikenal sebagai Roti Awan, bukan hanya sekadar roti biasa. Ia memiliki daya tarik unik yang memadukan keindahan visual dan sensasi lembut ketika dikunyah. Dengan tampilan yang seringkali berwarna-warni, roti ini tampak seperti keluar dari negeri dongeng. Kelembutannya yang menyerupai awan, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memanjakan.
Yang membuat Cloud Bread semakin menarik adalah kemudahannya dalam pembuatan. Anda hanya membutuhkan tiga bahan utama untuk menciptakan roti yang menakjubkan ini. Prosesnya yang sederhana namun menghasilkan hasil akhir yang luar biasa, membuat banyak orang ingin mencobanya di rumah. Tidak heran jika roti ini menjadi viral dan mendominasi beranda media sosial.
Apakah Anda ingin mencobanya di rumah? Berikut adalah cara mudah untuk membuat Cloud Bread yang fluffy dan menarik ini:
Baca Juga : Mango Sticky Rice Resep Manis ala Thailand untuk Pemanis Harimu
Bahan-Bahan:
- Putih Telur – 3 butir
- Gula Pasir – 2 ½ sendok makan (sekitar 30 gram)
- Tepung Maizena – 1 sendok makan (sekitar 10 gram)
Bahan Opsional (untuk variasi rasa dan warna):
- Pewarna makanan (untuk variasi warna)
- Ekstrak vanila atau rasa lainnya (untuk menambah aroma dan rasa)
- Hiasan seperti taburan cokelat, bubuk kayu manis, atau topping lainnya.
Cara Membuat:
- Siapkan Putih Telur:
Pisahkan putih telur dari kuningnya dengan hati-hati. Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur karena akan mempengaruhi proses pengocokan. - Kocok Putih Telur:
Tempatkan putih telur dalam mangkuk besar.
Kocok dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga berbusa dan mengembang (soft peaks).
Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur menjadi kaku dan mengkilap (stiff peaks). - Tambahkan Tepung Maizena:
Ayak tepung maizena dan tambahkan ke dalam campuran putih telur secara perlahan.
Aduk rata dengan spatula dengan gerakan melipat agar adonan tetap mengembang. - Tambahkan Pewarna dan Ekstrak (Opsional):
Jika ingin menambahkan warna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan dan aduk hingga merata.
Untuk rasa tambahan, tambahkan sedikit ekstrak vanila atau rasa lain yang diinginkan. - Bentuk dan Panggang:
Panaskan oven pada suhu 150°C (300°F).
Siapkan loyang dengan lapisan kertas roti.
Tuang adonan ke atas loyang, bentuk menjadi satu gundukan besar atau beberapa gundukan kecil sesuai keinginan.
Panggang di oven selama sekitar 20-25 menit hingga bagian luar mengeras dan berwarna kecokelatan. - Dinginkan:
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. - Sajikan:
Cloud Bread siap dinikmati. Anda bisa menambahkan hiasan atau topping sesuai selera sebelum menyajikannya.
Tips dan Trik:
- Pastikan semua peralatan bersih dan kering sebelum mengocok putih telur. Kotoran atau minyak sedikit saja bisa menghalangi proses pengocokan.
- Jangan terlalu lama memanggang karena Cloud Bread bisa menjadi kering di dalamnya.
Simpan dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dikonsumsi untuk menjaga kelembutannya.
citlub mkt
