Chicken Nanban: Resep Kuliner Jepang yang Lezat

Kuliner_Asia – Chicken Nanban: Resep Kuliner Jepang yang Lezat dan Menggugah Selera

Jika Anda penggemar masakan Jepang, tentu sudah tidak asing lagi dengan hidangan bernama Chicken Nanban. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih dan asam manis yang khas. Menjadikannya salah satu pilihan yang sangat di gemari di berbagai restoran Jepang, bahkan di luar negeri. Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak cara membuat Chicken Nanban yang lezat dan mudah berikut ini!

Apa itu Chicken Nanban?

Chicken Nanban adalah salah satu hidangan khas Jepang yang mengombinasikan ayam goreng renyah dengan saus asam manis yang khas. Nama “Nanban” sendiri berarti “barat” dalam bahasa Jepang. Yang merujuk pada pengaruh masakan Barat, khususnya Portugis, yang masuk ke Jepang pada abad ke-16. Chicken Nanban sering kali di sajikan dengan saus tartar yang creamy dan menyegarkan, menambah kenikmatan pada setiap gigitannya.

Meskipun hidangan ini mungkin terdengar sederhana, rasa yang di tawarkan benar-benar menggugah selera. Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dengan saus asam manis yang kaya rasa. Membuat Chiicken Nanban menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang menyenangkan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

membuat Chicken Nanban, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram dada ayam fillet, potong-potong (bagian dada lebih di sarankan karena lebih empuk)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

saus:

• 3 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan cuka beras (bisa di ganti dengan cuka apel)
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh mirin (optional)

saus tartar:

• 2 sendok makan mayones
• mustard
• acar timun, cincang halus
• jus lemon
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Chicken Nanban:

1. Menyiapkan Ayam:

   • Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam kemudian lada hitam.
   • Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga terbalut rata.

2. Menggoreng Ayam:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah, sekitar 4-5 menit per sisi, kemudian tergantung ketebalan potongan ayam.
   • Angkat kemudian tiriskan ayam dari minyak.

3. Membuat Saus Asam Manis:

   • Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, cuka beras, gula pasir, mirin (jika menggunakan), dan air.
   • Panaskan campuran tersebut di atas api kecil hingga gula larut dan saus mendidih, kemudian biarkan mendidih selama 1-2 menit.
   • Angkat kemudian sisihkan.
4. Membuat Saus Tartar:
   • Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, mustard, acar timun, jus lemon, garam, dan lada. Kemudian Aduk hingga rata.

5. Penyajian:

   • Potong-potong ayam goreng yang sudah matang kemudian susun di piring.
   • Siram dengan saus asam manis yang sudah di persiapkan.
   • Tambahkan saus tartar di atas ayam kemudian di sampingnya untuk memberikan rasa creamy yang lezat.

Tips Sukses Membuat Chicken Nanban:

• Pilih ayam yang berkualitas: Dada ayam segar dan berkualitas akan menghasilkan tekstur yang lebih empuk dan lezat.
• Jangan takut menggoreng dengan minyak banyak: Menggoreng ayam dengan minyak banyak akan membuat ayam lebih renyah kemudian matang merata.
• Sesuaikan rasa saus: Jika Anda suka rasa lebih asam, tambahkan sedikit lebih banyak cuka, atau jika lebih suka manis, kemudian tambahkan gula lebih banyak.
• Saos Tartar: Jangan lewatkan saus tartar, karena ini adalah kunci dari kelezatan Chicken Nanban yang sesungguhnya.

Kenapa Harus Mencoba Chicken Nanban?

Chicken Nanban adalah pilihan yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati kombinasi rasa yang berbeda. Rasa ayam goreng yang renyah berpadu dengan saus asam manis yang segar dan saus tartar yang creamy. Membuat setiap gigitan terasa nikmat dan memuaskan. Ini adalah hidangan yang sangat cocok untuk di santap bersama keluarga atau teman. Baik sebagai makan siang, makan malam, atau bahkan saat berkumpul.

Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah membuat Chicken Nanban di rumah dan nikmati cita rasa kuliner Jepang yang menggugah selera ini!

Baca Juga : Crying Tiger Buttered Steak: Resep Khas Thailand yang Menggoda Selera