Bungeoppang Camilan Korea yang Membawa Kenikmatan di Setiap Rasa

Kuliner Asia – Bungeoppang kue berbentuk ikan ini tidak hanya menawarkan keindahan visual, tetapi juga kelezatan yang tiada tara. Dengan isian pasta kacang merah yang manis dan tekstur renyah yang sempurna, Bungeoppang adalah undangan terbuka untuk menjelajahi kuliner Korea yang autentik dan menggugah selera.

Baca Juga : Brownies Puding Kenikmatan Segar Penuh Kreasi

Bahan-bahan

Adonan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 ml susu cair (bisa diganti dengan air atau susu kedelai)
• 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Isian:

• Pasta Kacang Merah:
  • 200 gram kacang merah yang sudah direbus dan dihancurkan
  • 100 gram gula pasir
  • Sejumput garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
• Isian Alternatif:
  • Krim custard
  • Cokelat leleh
  • Keju
  • Selai stroberi atau rasa lainnya

Alat:

• Cetakan Bungeoppang berbentuk ikan (biasanya terbuat dari besi tuang dengan penutup)
• Kuas masak atau sendok untuk mengoles cetakan

Cara Membuat

Membuat Isian Kacang Merah:

1. Masak kacang merah: Masak kacang merah yang sudah di rebus dalam panci dengan gula pasir dan sedikit garam hingga mengental. Aduk terus hingga kacang merah menjadi pasta kental.
2. Tambahkan vanila: Jika menggunakan ekstrak vanila, tambahkan ke dalam pasta kacang merah. Angkat dan biarkan dingin.

Membuat Adonan:

1. Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir.
2. Tambahkan bahan cair: Di mangkuk lain, campurkan susu, telur, minyak sayur, dan ekstrak vanila (jika digunakan). Aduk rata.
3. Gabungkan: Tuangkan campuran bahan cair ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak menggumpal.

Memasak Bungeoppang:

1. Panaskan cetakan: Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak menggunakan kuas masak atau sendok agar tidak lengket.
2. Tuang adonan: Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga menutupi dasar cetakan, tetapi jangan terlalu penuh.
3. Tambahkan isian: Letakkan sesendok pasta kacang merah (atau isian pilihan Anda) di tengah adonan dalam cetakan.
4. Tutup dengan adonan: Tuangkan lagi adonan di atas isian hingga menutupi seluruh isian dan mencapai hampir penuh cetakan.
5. Tutup cetakan dan masak: Tutup cetakan dan masak selama 2-3 menit di setiap sisi atau hingga kue berwarna cokelat keemasan dan matang.
6. Balik dan masak lagi: Balikkan cetakan untuk memastikan kedua sisi matang merata dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan dinginkan: Angkat Bungeoppang dari cetakan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Tips:

• Pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan agar kue tidak lengket.
• Jangan terlalu banyak mengisi cetakan dengan adonan untuk menghindari meluap saat memasak.
• Anda bisa berkreasi dengan berbagai jenis isian sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Bungeoppang di rumah! Kue ini sangat cocok untuk dinikmati selagi hangat, terutama pada hari-hari yang dingin.