citlub mkt
Kuliner_Asia – Banh Gan Pencuci Mulut Khas Vietnam
Jika Anda mencari pencuci mulut yang manis dan lembut, Banh Gan adalah pilihan yang sempurna. Hidangan khas Vietnam ini di kenal sebagai coconut creme caramel atau puding karamel kelapa. Kombinasi rasa manis dari karamel dan kekayaan santan menciptakan sensasi yang memanjakan lidah. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang dessert ini, cara penyajiannya, serta resep sederhana untuk membuatnya di rumah!
Apa Itu Banh Gan?
Banh Gan adalah puding yang terbuat dari santan, telur, dan gula, biasanya di hidangkan dalam bentuk yang indah dengan lapisan karamel di bagian atasnya. Hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan creamy, membuat setiap suapnya menjadi pengalaman yang menyenangkan. dessert ini sering di jadikan sebagai pencuci mulut dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga perayaan festival di Vietnam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Banh Gan yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana berikut:
Bahan Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan air
Bahan Pudding:
- 400 ml santan
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Cara Membuat Banh Gan
Membuat Karamel:
- Dalam panci, campurkan gula pasir dan air. Setelah itu panaskan dengan api sedang hingga gula larut dan berwarna kecoklatan. Kemudian aduk perlahan untuk menghindari karamel terbakar.
- Setelah karamel siap, tuangkan ke dalam cetakan puding. Kemudian pastikan karamel merata di bagian dasar cetakan.
Membuat Pudding:
- Dalam mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga larut.
- Tambahkan santan, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Saring campuran ini untuk menghilangkan busa dan gumpalan.
Memasak Pudding:
- Tuangkan campuran pudding ke dalam cetakan di atas karamel.
- Siapkan pengukus atau panci besar dengan sedikit air. Setelah itu kukus puding selama 30-40 menit dengan api sedang, atau hingga pudding set.
Penyajian:
- Setelah matang, biarkan Banh-Gan dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
- Saat siap di sajikan, balikkan cetakan ke piring saji sehingga karamel mengalir di atas puding. Kemudian anda dapat menghiasnya dengan kelapa parut atau buah segar sesuai selera.
Mengapa Anda Harus Mencoba Banh Gan?
- Dessert ini bukan hanya sekadar hidangan penutup; ia adalah kombinasi rasa yang menggugah selera dan menyajikan keindahan kuliner Vietnam. Pudding ini sangat cocok di sajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk keluarga maupun teman-teman. Selain itu, proses pembuatannya yang sederhana menjadikannya pilihan yang menarik untuk di coba di rumah.
Banh Gan adalah pencuci mulut khas Vietnam yang patut di coba. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, hidangan ini dapat menjadi bintang dalam setiap perjamuan. Apakah Anda seorang pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang baru atau hanya ingin menikmati hidangan manis yang klasik, Banh adalah pilihan yang sempurna. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Banh Gan yang menggoda!
Baca Juga : Kreasi Kelapa Jadi Hidangan Penyegar
