citlub mkt
Kuliner-Asia – Ayam Goreng Bawang Putih Krispy
Siapa yang tidak suka ayam goreng? Daging ayam yang empuk dengan lapisan luar yang renyah selalu menjadi hidangan favorit banyak orang. Namun, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang lebih istimewa. Bagaimana jika menggabungkan ayam goreng dengan aroma bawang putih yang menggugah selera dan lapisan krispi yang sempurna?
Inilah resep Ayam Goreng Bawang Putih Krispy yang pasti akan menjadi favorit keluarga! Dengan bumbu bawang putih yang meresap hingga ke dalam daging. Di tambah tekstur krispi di luar, hidangan ini cocok untuk di sajikan dalam berbagai kesempatan. Mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial.
Bahan-Bahan yang Di perlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 6 siung bawang putih, haluskan
- kecap manis 1 sdm
- garam 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- kaldu bubuk 1 sdt (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- air jeruk nipis atau air lemon 1 sdt
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder (untuk tambahan kerapuhan)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan Goreng Bawang Putih Krispy:
- Marinasi Ayam: Mulailah dengan menyiapkan ayam yang sudah di potong. Dalam mangkuk, kemudian campurkan bawang putih yang telah di haluskan, kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk (jika di gunakan), dan air jeruk nipis. Setelah itu aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu dengan merata. Diamkan ayam selama minimal 30 menit (lebih lama, lebih baik, agar bumbu meresap sempurna).
- Persiapkan Tepung Krispy: Sambil menunggu ayam terendam bumbu, siapkan campuran tepung. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tepung maizena kemudian baking powder akan memberikan efek kerenyahan ekstra pada ayam goreng ini.
- Mendapatkan Ayam Krispy: Setelah ayam selesai di marinasi, angkat ayam kemudian gulingkan setiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi tepung dengan merata. Pastikan tepung menempel dengan baik untuk mendapatkan hasil yang lebih krispi.
- Menggoreng Ayam: Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam agar hasilnya lebih merata. Setelah itu, masukkan potongan ayam secara perlahan dan goreng hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat ayam kemudian tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
- Sajikan: Ayam Goreng Bawang Putih Krispy siap di sajikan! Hidangkan dengan nasi hangat atau sambal favorit untuk menambah kenikmatannya.
Tips Supaya Ayam Goreng Bawang Putih Krispy Lebih Renyah:
- Untuk mendapatkan ayam yang lebih renyah, pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan ayam. Jika minyak terlalu dingin, kemudian ayam bisa menyerap terlalu banyak minyak dan jadi berminyak.
- Jangan terburu-buru saat menggoreng. Goreng ayam dalam jumlah sedikit per batch agar suhu minyak tetap terjaga kemudian ayam matang dengan sempurna.
- Setelah di goreng, tiriskan ayam di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih dan menjaga kecrispy-an ayam lebih lama.
Kenapa Harus Coba Ayam Goreng Bawang Putih Krispy?
- Rasa Bawang Putih yang Menggoda: Bawang putih memberikan rasa gurih kemudian aroma yang kuat pada ayam, yang berpadu sempurna dengan lapisan tepung krispy di luar. Setiap gigitan akan membawa sensasi lezat yang membuat Anda ingin mencobanya lagi.
- Tekstur Sempurna: Dengan kombinasi tepung terigu dan maizena, ayam goreng ini memiliki lapisan luar yang sangat renyah namun tetap menjaga kelembutan daging ayam di dalamnya.
- Praktis dan Mudah Dibuat: Meski rasanya luar biasa, resep ini cukup mudah di ikuti bahkan untuk pemula. Semua bahan yang di gunakan pun mudah di temukan di dapur rumah.
- Cocok untuk Semua Kesempatan: Ayam Goreng Bawang Putih Krispy sangat fleksibel. Bisa di nikmati sebagai menu sehari-hari, hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga, atau bahkan sajian untuk acara tertentu.
Ayam Goreng Bawang Putih Krispy ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ayam goreng dengan sentuhan yang berbeda. Rasanya yang gurih, aroma bawang putih yang kuat, dan tekstur renyah yang sempurna pasti akan membuat siapa pun ketagihan. Segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya di rumah!
Baca Juga : Mexican Pozole Soup: Kelezatan Tradisional Sentuhan Western
