Aglio Olio Pasta Resep Terbaik yang Harus Kamu Coba!

Spread the love

Kuliner_asia – Aglio Olio Pasta Resep Terbaik yang Harus Kamu Coba!

Pasta Aglio Olio adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang berasal dari Italia. Dengan bahan-bahan yang minimalis dan proses pembuatan yang cepat, Aglio Olio menjadi favorit di banyak rumah tangga. Meskipun terlihat mudah, sentuhan yang tepat pada setiap langkahnya akan menjadikan hidangan ini tak terlupakan. Berikut adalah resep terbaik untuk membuat Aglio Olio Pasta yang sempurna!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk 2 Porsi:

200 gram spaghetti (atau pasta favoritmu)
4 siung bawang putih, iris tipis
60 ml minyak zaitun extra virgin
1/2 sendok teh serpihan cabai (atau sesuai selera)
Garam secukupnya
Peterseli segar, cincang (untuk hiasan)
Parmesan grated (opsional, untuk penyajian)

Langkah-Langkah Membuat Aglio Olio Pasta

1. Memasak Pasta

Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan garam secukupnya—air harus terasa seperti laut. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan pasta, tetapi simpan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta untuk digunakan nanti.

2. Menyiapkan Saus Aglio Olio

Sementara pasta sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan irisan bawang putih. Tumis bawang putih hingga berwarna keemasan dan wangi, tetapi hati-hati agar tidak gosong, karena bawang putih yang terbakar akan memberikan rasa pahit pada hidangan.

3. Menambahkan Rasa Pedas

Setelah bawang putih matang, masukkan serpihan cabai ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan selama beberapa detik untuk mengeluarkan aroma pedasnya.

4. Menggabungkan Pasta

Setelah itu, masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata sehingga pasta terbalut dengan saus bawang putih dan minyak. Jika pasta terasa kering, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang telah disimpan sebelumnya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

5. Penyelesaian

Angkat wajan dari api dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan taburkan peterseli cincang untuk memberikan warna dan kesegaran. Jika suka, tambahkan parutan keju Parmesan sebagai sentuhan akhir.

Tips untuk Aglio Olio yang Sempurna

Pasta Al Dente: Pastikan pasta tidak terlalu matang agar teksturnya tetap kenyal.
Minyak Zaitun Berkualitas: Gunakan minyak zaitun extra virgin yang berkualitas untuk rasa yang lebih kaya.
Variasi: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau sayuran untuk variasi hidangan.

Penyajian

Sajikan Aglio Olio Pasta di piring hangat dan nikmati dengan roti bawang atau salad segar. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga cepat dan mudah disiapkan, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan malam santai atau acara spesial.

Aglio Olio Pasta adalah contoh sempurna dari keindahan masakan Italia yang sederhana namun penuh rasa. Dengan resep ini, kamu dapat dengan mudah menciptakan hidangan yang memikat dan mengesankan. Cobalah resep terbaik ini dan nikmati setiap suapnya—pasta yang penuh aroma dan rasa yang khas ini pasti akan menjadi favorit di meja makanmu! Selamat memasak!