BBQ Pork & Prawn Noodle Soup

Kuliner-Asia – BBQ Pork & Prawn Noodle Soup

Siapa yang bisa menolak kelezatan semangkuk sup mi yang penuh dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas? Jika Anda seorang pencinta kuliner yang menyukai rasa khas Asia, BBQ Pork & Prawn Noodle Soup adalah hidangan yang wajib Anda coba! Perpaduan antara daging babi panggang, udang segar, dan mi kenyal dalam kuah kaldu yang kaya membuat sup ini menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang memanjakan lidah.

Apa Itu BBQ Pork & Prawn Noodle Soup?

BBQ Pork & Prawn Noodle Soup adalah hidangan sup mi yang populer di banyak negara Asia, terutama di kawasan Asia Tenggara dan Cina. Dalam hidangan ini, char siu atau daging babi panggang yang manis dan gurih dipadukan dengan udang segar yang dimasak sempurna, disajikan bersama mi yang kenyal dalam kuah kaldu yang kaya dan penuh cita rasa.

Kuah sup ini biasanya terbuat dari kaldu tulang yang direbus lama hingga mengeluarkan rasa umami yang dalam, memberikan dasar rasa yang lezat untuk melengkapi bahan utama lainnya. Dengan tambahan sayuran segar seperti daun bawang dan tauge, hidangan ini menyajikan kombinasi tekstur yang menarik dari mi, daging babi, udang, dan sayuran.

Kenapa BBQ Pork & Prawn Noodle Soup Bisa Menjadi Favorit?

1. Kombinasi Rasa yang Sempurna
   Keistimewaan dari sup ini adalah rasa manis dari daging babi panggang yang berpadu dengan gurihnya udang, serta kaldu yang kaya akan umami. Setiap suapan memberikan pengalaman rasa yang kompleks namun tetap seimbang, membuat Anda ingin menikmati setiap sendoknya.
2. Tekstur yang Memuaskan
   Mi kenyal yang di gunakan dalam hidangan ini memberikan tekstur yang sangat memuaskan. Di tambah dengan potongan daging babi yang empuk dan udang yang kenyal, setiap gigitan terasa penuh dan menggugah selera.
3. Penyajian yang Memikat
   Penampilannya yang cantik dengan warna merah cerah dari BBQ pork, putih dari udang, dan hijau segar dari daun bawang, membuat hidangan ini menggugah selera bahkan sebelum Anda mencicipinya. Makanannya tidak hanya lezat, tetapi juga menyenangkan untuk di lihat.
4. Nutrisi yang Seimbang
   Mengandung protein dari daging babi dan udang, serta vitamin dari sayuran segar, BBQ Pork & Prawn Noodle Soup adalah hidangan yang cukup seimbang. Di tambah dengan karbohidrat dari mi, hidangan ini dapat memberi Anda energi yang di butuhkan untuk aktivitas sehari-hari.

BBQ Pork & Prawn Noodle Soup

Cara Membuat BBQ Pork & Prawn Noodle Soup di Rumah

Membuat BBQ Pork & Prawn Noodle Soup di rumah mungkin terdengar rumit, tetapi dengan bahan yang tepat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menciptakan hidangan lezat ini sendiri. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging babi panggang char siu (potong tipis)
• 150 gram udang segar (kupas dan bersihkan)
• 200 gram mi telur atau mi soba
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sapi
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 50 gram tauge
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• kecap manis 1 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok teh
• saus tiram 1 sendok teh
• garam 1 sendok teh
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menumis 1 sendok makan

Cara Membuat:

1. Siapkan Kaldu
   Rebus kaldu ayam atau kaldu sapi dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam, merica, kecap manis, kemudian saus tiram untuk memberikan rasa pada kaldu. Biarkan mendidih dengan api kecil agar rasa lebih menyatu.
2. Tumis Bawang Putih
   Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Setelah itu, tambahkan udang kemudian masak sebentar hingga berubah warna dan matang. Angkat udang dan sisihkan.
3. Masak Mi
   Rebus mi telur atau mi soba dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan kemudian sisihkan.
4. Penyajian
   Masukkan mi yang sudah di rebus ke dalam mangkuk saji. Tuang kaldu panas ke atas mi, kemudian tambahkan potongan daging babi panggang char siu, udang, tauge, dan irisan daun bawang.
5. Sajikan
   Untuk memberikan aroma yang lebih harum, teteskan sedikit minyak wijen di atas hidangan. Sajikan segera selagi panas.

Tips dan Variasi

• Untuk Daging Babi Panggang yang Lebih Enak: Jika Anda tidak memiliki char siu, Anda bisa menggunakan daging babi biasa yang di panggang dengan bumbu manis dan gurih.
• Udang atau Seafood Lainnya: Jika Anda tidak suka udang, bisa menggantinya dengan cumi atau ikan sesuai selera.
• Tambahkan Sayuran: Agar lebih sehat, Anda bisa menambahkan sayuran hijau seperti sawi atau bok choy ke dalam sup untuk memberikan rasa segar.

BBQ Pork & Prawn Noodle Soup adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menyukai rasa Asia yang kaya dan beragam. Dengan perpaduan antara mi kenyal, daging babi panggang yang manis, udang segar, dan kuah kaldu yang gurih, sup ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi kenyamanan saat disantap. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.

Baca Juga : One Pot Basil Chicken Coconut Curry