citlub mkt
Kuliner_Asia – Tahini Cookies: Resep Camilan Populer di Dunia
Jika Anda mencari camilan yang lezat, sehat, dan mudah di buat, Tahini Cookies adalah pilihan yang sempurna! Camilan manis dengan rasa kacang yang kaya dan tekstur yang renyah ini telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia, terutama di Timur Tengah dan negara-negara Mediterania. Dengan bahan utama tahini—pasta kacang wijen—cookies ini menawarkan cita rasa unik yang pasti menggugah selera. Selain enak, tahini juga penuh dengan manfaat kesehatan. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang Tahini Cookies dan cara membuatnya di rumah.
Apa Itu Tahini?
Tahini adalah pasta yang terbuat dari kacang wijen yang di giling halus. Dengan rasa yang sedikit gurih dan kaya, tahini menjadi bahan utama dalam banyak masakan Timur Tengah, seperti hummus, saus salad, hingga kue-kue manis. Selain rasanya yang khas, tahini juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti kandungan lemak sehat, protein, serat, dan mineral penting seperti kalsium dan magnesium.
Kenapa Tahini Cookies Populer?
Tahini Cookies menjadi begitu populer karena kombinasi rasa yang sempurna antara manis dan gurih. Tahini memberi kedalaman rasa pada cookies ini yang tidak bisa di temukan pada camilan lainnya. Selain itu, tahini juga memberi kelembutan yang luar biasa pada tekstur cookies, membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan yang sulit di lupakan.
Camilan ini juga cocok untuk berbagai diet, termasuk vegan, karena tidak mengandung produk hewani. Selain itu, tahini yang kaya akan lemak sehat menjadikannya pilihan yang lebih baik di bandingkan dengan camilan yang mengandung mentega atau margarin.
Tahini Cookies: Resep Camilan Populer di Dunia
Resep Tahini Cookies yang Mudah dan Enak
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tahiini Cookies di rumah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan mudah di dapat, dan dalam waktu singkat, Anda sudah bisa menikmati cookies lezat ini.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir tahini (pasta kacang wijen)
- 1 cangkir gula kelapa atau gula pasir
- 1 butir telur (atau bisa di ganti dengan 1 sendok makan biji chia yang di campur dengan 3 sendok makan air untuk versi vegan)
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak
- Sejumput garam
- 1 cangkir tepung terigu (atau tepung almond untuk pilihan gluten-free)
Cara Membuat:
- Persiapkan bahan: Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti untuk menghindari cookies menempel.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk besar, campurkan tahini, gula, telur (atau campuran biji chia), dan vanili ekstrak. Aduk rata sampai bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik.
- Tambahkan bahan kering: Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam campuran basah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk adonan yang agak kental.
- Bentuk adonan: Ambil sejumput adonan menggunakan sendok makan atau tangan dan bentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian letakkan di atas loyang. Beri sedikit jarak antar bola adonan karena cookies ini akan sedikit melebar saat di panggang.
- Panggang cookies: Panggang adonan cookies selama 8-10 menit atau sampai bagian tepi cookies berwarna keemasan. Jangan terlalu lama memanggang agar cookies tetap lembut di dalam.
- Dinginkan dan sajikan: Setelah di panggang, biarkan cookies dingin di atas rak pendingin. Nikmati saat masih hangat atau simpan dalam wadah kedap udara untuk camilan sehari-hari.
Variasi Tahini Cookies
Meskipun resep dasar tahini cookies sudah sangat enak, Anda bisa menambahkan beberapa variasi untuk memperkaya rasa. Berikut beberapa ide kreatif untuk menciptakan Tahini Cookies versi Anda sendiri:
- Tambahkan Cokelat Chip: Untuk sentuhan manis ekstra, tambahkan cokelat chip ke dalam adonan. Cokelat dan tahini memiliki perpaduan rasa yang sempurna.
- Kismis atau Kurma: Menambahkan kismis atau kurma yang di cincang halus dapat memberikan rasa manis alami yang lezat dan tekstur kenyal.
- Kacang-kacangan: Untuk variasi tekstur, tambahkan kacang almond cincang atau kenari untuk mendapatkan rasa gurih dan kerenyahan yang lebih pada cookies Anda.
- Rempah-rempah: Untuk sentuhan yang lebih eksotis, coba tambahkan sedikit kayu manis, jahe, atau bahkan sedikit bubuk kakao untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks.
Manfaat Kesehatan dari Tahini
Tahini bukan hanya memberikan rasa yang lezat pada cookies ini, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Berikut beberapa alasan mengapa tahini bisa menjadi pilihan yang sehat:
- Sumber Lemak Sehat: Tahini mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
- Kaya Kalsium: Kacang wijen yang di gunakan dalam tahini merupakan sumber kalsium yang sangat baik, penting untuk kesehatan tulang.
- Meningkatkan Energi: Kandungan protein dan serat di dalam tahini memberikan energi yang tahan lama, membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
- Antioksidan: Tahini mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Tahini Cookies adalah camilan yang menggugah selera, kaya akan rasa, dan sangat mudah untuk dibuat. Dengan bahan utama tahini, camilan ini juga menawarkan manfaat kesehatan yang tidak bisa di abaikan. Jadi, jika Anda mencari camilan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi, Tahini Cookies bisa menjadi pilihan yang tepat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati camilan sehat yang akan membuat Anda ketagihan!
Baca Juga : Pasta Moussaka: Resep Yunani yang Mendunia
