citlub mkt
Kuliner_Asia – Resep Jamur Cabe Hijau: Masakan Khas untuk yang Vegetarian
Bagi para vegetarian yang gemar mencoba resep baru, Jamur Cabe Hijau bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan rasa pedas yang segar dari cabe hijau dan tekstur jamur yang kenyal, masakan ini tidak hanya mengganti daging dalam menu, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang nikmat dan penuh kelezatan. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram jamur tiram (atau jamur kancing, sesuai selera)
- 10 buah cabe hijau besar (sesuaikan jumlahnya dengan selera pedas)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- garam 1 sendok teh
- 1/2 sendok teh gula pasir
- kaldu jamur (opsional, untuk rasa gurih) 1 sendok teh
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Jamur
Bersihkan jamur dari kotoran yang menempel. Jika menggunakan jamur tiram, robek-robek jamur sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian jika menggunakan jamur kancing, potong-potong menjadi irisan tebal. - Membuat Cabe Hijau
Cuci cabe hijau hingga bersih. Setelah itu, untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih meresap, iris serong cabe hijau, atau biarkan utuh jika menginginkan rasa yang lebih ringan. - Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Kemudian tambahkan serai dan daun salam, tumis sebentar sampai semua bumbu terasa harum. - Masak Jamur
Masukkan jamur yang telah dipersiapkan ke dalam wajan. Setelah itu, aduk rata dan masak hingga jamur layu dan berubah warna, sekitar 3-5 menit. Jamur akan mengeluarkan air, jadi tidak perlu menambah banyak air pada tahap ini. - Tambah Cabe Hijau dan Bumbu
Masukkan irisan cabe hijau ke dalam wajan. Aduk rata, kemudian tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, serta kaldu jamur (jika digunakan). Setelah itu, aduk kembali hingga bumbu meresap dengan sempurna ke dalam jamur dan cabe. - Masak hingga Matang
Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk menghindari masakan terlalu kering. Kemudian masak semua bahan hingga cabe hijau melunak dan jamur matang sempurna. Koreksi rasa, dan sesuaikan pedas atau manisnya sesuai selera. - Sajikan
Setelah matang, angkat dan sajikan Jamur Cabe Hijau dalam piring saji. Setelah itu. nikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping dalam hidangan utama.
Tips Variasi:
- Ganti dengan Jamur Lain: Jika tidak suka jamur tiram atau jamur kancing, kamu bisa mencoba jenis jamur lain seperti jamur enoki atau shiitake untuk variasi rasa dan tekstur.
- Tambahkan Sayuran: Untuk menjadikan hidangan lebih lengkap, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau paprika yang dipotong kecil-kecil.
- Gunakan Cabe Rawit: Jika ingin menambah rasa pedas yang lebih menggigit, kamu bisa menambahkan cabe rawit ke dalam tumisan.
Kenapa Jamur Cabe Hijau Cocok untuk Vegetarian?
Masakan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat cocok untuk mereka yang menghindari produk hewani. Jamur adalah sumber protein nabati yang baik, mengandung vitamin B, serat, dan mineral yang penting untuk tubuh. Ditambah dengan cabe hijau yang kaya akan vitamin C, hidangan ini akan memberikan energi dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, rasa pedas dari cabe hijau memberikan sensasi yang menyegarkan dan cocok untuk melengkapi hidangan sehat.
Jamur Cabe Hijau adalah masakan yang sempurna untuk vegetarian yang ingin menikmati hidangan penuh rasa dan bergizi. Dengan bahan yang mudah di dapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan pedas yang lezat dan menyehatkan kapan saja. Selain itu, resep ini juga bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing, baik itu menambah tingkat kepedasan, atau mengganti bahan lainnya sesuai keinginan. Selamat mencoba!
Baca Juga : Udang Saus Tiram Kering: Resep Restoran Terbaik
