citlub mkt
Kuliner_Asia – Cranberry Bliss Cupcakes: Resep Khas Terbaik!
Apakah Anda penggemar cupcake yang lembut dengan sentuhan rasa manis dan asam yang segar? Jika iya, maka Cranberry Bliss Cupcakes bisa menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi waktu santai Anda atau sebagai sajian istimewa dalam acara spesial. Dengan rasa cranberry yang khas di padukan dengan kelembutan cupcake yang menggugah selera, resep ini akan membuat Anda ketagihan!
Cranberry Bliss Cupcakes terinspirasi dari salah satu menu favorit yang banyak di jumpai di kedai kopi terkenal, namun dengan versi yang lebih praktis dan bisa Anda buat sendiri di rumah. Baik untuk hidangan penutup di hari raya, acara ulang tahun, atau sekadar untuk menemani secangkir teh di sore hari, cupcake ini menawarkan kombinasi rasa manis, asam, dan creamy yang sempurna.
Bahan-Bahan Cranberry Bliss Cupcakes
Untuk membuat Cranberry Bliss Cupcakes yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Cupcake:
- tepung terigucsa serbaguna 1 ½ cup
- gula pasir 1 cup
- baking powder 1 tsp
- baking soda ½ tsp
- garam ½ tsp
- besar 2 telur
- mentega, lelehkan
- buttermilk (atau susu biasa dengan 1 tbsp cuka sebagai pengganti buttermilk) 1 cup
- ekstrak vanilla 1 tsp
- cranberry kering, cincang kasar 1 tsp
- cokelat putih, potong-potong kecil (opsional) ½ cup
Cream Cheese Frosting:
- 8 oz cream cheese, suhu ruang
- mentega, suhu ruang 1 cup
- gula bubuk (icing sugar) 4 cups
- ekstrak vanilla 1 tsp
- cranberry kering, cincang halus (untuk hiasan)
Cara Membuat Cranberry Bliss Cupcakes:
1. Siapkan Oven dan Loyang Cupcake
- Panaskan oven Anda hingga suhu 175°C (350°F). Siapkan loyang cupcake dengan paper cup di dalamnya agar adonan tidak lengket dan cupcakes mudah di keluarkan setelah matang.
2. Campurkan Bahan Kering
- Dalam sebuah wadah besar, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata.
3. Campurkan Bahan Basah
- Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga sedikit berbusa. Setelah itu tambahkan mentega leleh, buttermilk, dan ekstrak vanilla. Kemudian aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati agar tidak terlalu lama mengaduk agar tekstur cupcake tetap lembut.
5. Tambahkan Cranberry dan Cokelat Putih
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan cranberry kering cincang dan cokelat putih (jika menggunakan). Kemudian aduk perlahan hingga bahan-bahan ini tersebar merata dalam adonan.
6. Masukkan Adonan ke dalam Loyang
- Tuangkan adonan ke dalam loyang cupcake yang sudah disiapkan, isi hingga sekitar ¾ tinggi paper cup. Pastikan adonan tersebar rata di setiap cup.
7. Panggang Cupcake
- Panggang cupcake di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 18-20 menit, atau hingga cupcakes matang sempurna. Cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti cupcakes sudah matang. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin.
8. Membuat Cream Cheese Frosting
- Sambil menunggu cupcakes dingin, buat frosting cream cheese. Kocok cream cheese dan mentega dalam sebuah mangkuk besar hingga lembut dan creamy. Tambahkan ekstrak vanilla dan sedikit demi sedikit masukkan gula bubuk. Kocok terus hingga frosting menjadi halus dan ringan.
9. Hias Cupcake
- Setelah cupcakes dingin, oleskan frosting cream cheese di atasnya menggunakan spatula atau pipping bag untuk hasil yang lebih rapi. Taburkan cranberry kering cincang halus di atas frosting sebagai hiasan.
10. Nikmati!
- Cranberry Bliss Cupcakes siap disajikan! Rasakan kombinasi rasa manis dari frosting, asam segar dari cranberry, dan kelembutan cupcake yang begitu memanjakan lidah.
Tips Agar Hasilnya Sempurna:
- Jangan overmix adonan: Agar tekstur cupcake tetap lembut, pastikan Anda tidak mengaduk adonan terlalu lama setelah bahan basah dan kering tercampur.
- Gunakan cranberry kering berkualitas: Pilih cranberry kering yang tidak terlalu keras agar saat dikunyah tetap memberikan sensasi yang kenyal.
- Cranberry Bliss Cupcakes: Resep Khas Terbaik! Jika ingin menambah variasi, Anda bisa menambahkan potongan kacang kenari, almond, atau bahkan sedikit karamel di atas cupcake.
- Buttermilk pengganti: Jika Anda tidak punya buttermilk, Anda bisa menggantinya dengan susu biasa yang ditambahkan 1 sendok teh cuka, lalu diamkan selama beberapa menit sebelum digunakan.
Cranberry Bliss Cupcakes adalah pilihan sempurna untuk menciptakan momen spesial di rumah. Dengan rasa yang menyegarkan dari cranberry kering, kelembutan cupcake, dan frosting cream cheese yang lembut, resep ini pasti akan menjadi favorit keluarga atau teman-teman Anda. Selain mudah dibuat, cupcake ini juga sangat cocok untuk acara-acara seperti ulang tahun, pesta teh, atau bahkan sebagai oleh-oleh untuk orang terdekat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi manisnya yang tak terlupakan!
Baca Juga : Saag Paneer: Resep Kuliner Terbaik
