citlub mkt
Kuliner_Asia – Uramaki Resep Jajanan Khas Jepang
Siapa yang tidak kenal dengan sushi? Makanan khas Jepang ini telah menjadi favorit di seluruh dunia. Salah satu variasi sushi yang menarik perhatian adalah uramaki. Dengan bentuknya yang unik dan rasa yang menggoda, uramaki merupakan jajanan yang patut di coba. Yuk, kita eksplorasi lebih dalam tentang uramaki dan bagaimana cara membuatnya di rumah!
Apa Itu Uramaki?
Uramaki, atau di kenal juga sebagai “inside-out roll”, adalah sushi gulung yang memiliki nasi di bagian luar dan rumput laut (nori) di dalamnya. Perbedaan ini membuat uramaki tampil lebih menarik dan mengundang selera. Biasanya, uramaki diisi dengan berbagai bahan seperti ikan segar, sayuran, dan kadang-kadang bahkan buah-buahan, sehingga menawarkan kombinasi rasa yang beragam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Nasi Sushi:
- 2 cangkir beras sushi
- 2 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka beras
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- Untuk Isi Uramaki:
- 200 gram ikan salmon atau tuna segar (potong memanjang)
- alpukat (potong memanjang)
- 1/2 mentimun (potong memanjang)
- 1 lembar nori (rumput laut)
Untuk Pelengkap:
- Bijan sangrai
- Saus soy
- Wasabi dan jahe acar
Uramaki Resep Jajanan Khas Jepang
Langkah-Langkah Membuat Uramaki
1. Menyiapkan Nasi Sushi
- Pertama, cuci beras sushi di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Kemudian, masukkan beras dan air ke dalam panci, masak hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan tutup panci, masak selama 15-20 menit hingga nasi matang. Kemudian angkat dan biarkan selama 10 menit.
- Selanjutnya, campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam wadah kecil hingga larut. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam nasi yang sudah matang dan aduk perlahan. Dinginkan nasi hingga suhu kamar.
2. Menyiapkan Alat
- Siapkan alas sushi atau talenan. Letakkan selembar plastik wrap di atasnya untuk memudahkan proses penggulungan.
3. Menggulung Uramaki
- Letakkan selembar nori di atas plastik wrap, dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah. Kemudian ambil segenggam nasi sushi dan ratakan di atas nori, pastikan menutupi seluruh permukaan nori.
- Setelah itu, letakkan irisan ikan, alpukat, dan mentimun di tengah nasi. Dengan bantuan plastik wrap, gulung nori dengan hati-hati hingga membentuk silinder. Pastikan isi tetap terjaga saat menggulung.
4. Memotong dan Menyajikan
- Setelah digulung, oleskan sedikit air di ujung nori agar lengket. Diamkan selama beberapa menit agar bentuknya lebih padat. Potong uramaki menjadi delapan bagian menggunakan pisau yang dibasahi air agar tidak lengket.
- Sajikan uramaki dengan taburan bijan sangrai di atasnya, disertai saus soy, wasabi, dan jahe acar.
Nikmati Uramaki di Rumah!
Uramaki adalah pilihan yang sempurna untuk di nikmati bersama keluarga atau teman. Selain lezat, membuat uramaki juga merupakan kegiatan yang menyenangkan dan dapat melatih kreativitas Anda dalam menyusun bahan-bahan. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis isi sesuai selera.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menghadirkan cita rasa Jepang langsung di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan uramaki!
Baca Juga : Bibimbap Resep Kuliner Khas Korea
