citlub mkt
Kuliner_Asia – Kue Balok Resep Kuliner Khas Nusantara
Kue balok adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan tekstur yang lembut. Terkenal di berbagai daerah, terutama di Jawa, kue ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan kenikmatan yang tiada tara. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang kue balok, termasuk sejarah, cara pembuatan, dan resep yang bisa Anda coba di rumah!
Sejarah Kue Balok
Kue balok memiliki akar sejarah yang panjang dalam budaya kuliner Nusantara. Kue ini di kenal sebagai makanan rakyat yang sederhana, namun memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Asal-usul namanya, “balok,” merujuk pada bentuknya yang mirip dengan balok kayu, dengan ukuran yang cukup besar dan tebal. Di beberapa daerah, kue ini juga di kenal dengan nama lain seperti “kue cubir” atau “kue beras.”
Kenikmatan Kue Balok
Salah satu daya tarik utama dari kue balok adalah isian yang bervariasi. Kue ini umumnya terbuat dari adonan tepung beras, gula, dan santan, yang menghasilkan tekstur lembut dan kenyal. Isian yang sering di gunakan meliputi cokelat, keju, atau bahkan kacang hijau. Perpaduan rasa manis dan gurih dari bahan-bahan tersebut membuat kue balok menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
Kue Balok Resep Kuliner Khas Nusantara
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue balok yang lezat di rumah. Persiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan kental
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram cokelat batang (atau isian lain sesuai selera)
- Minyak untuk olesan
Cara Membuat:
- Persiapan Adonan: Dalam wadah, campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan kental sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
- Siapkan Cetakan: Panaskan cetakan kue balok (atau cetakan lainnya) dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
- Tuang Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan, sisakan sedikit ruang di atasnya. Masukkan potongan cokelat (atau isian lainnya) ke dalam adonan.
- Masak Kue: Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama 10-15 menit hingga bagian atasnya terlihat mengeras dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue balok dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum di sajikan.
Variasi Kue Balok
Kue balok bisa di modifikasi sesuai selera Anda. Selain cokelat, Anda bisa mencoba isian keju, pisang, atau bahkan selai kacang. Bereksperimen dengan rasa dan bahan akan menambah keunikan pada kue balok yang Anda buat.
Menikmati Kue Balok
Kue balok paling nikmat di sajikan dalam keadaan hangat. Cocok di jadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman, atau bisa juga di nikmati saat bersantai sambil menikmati secangkir teh atau kopi. Dengan aroma harum yang menggoda dan rasa yang lezat, kue balok pasti akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya.
Kue balok adalah salah satu contoh kuliner khas Nusantara yang patut di coba. Selain mudah di buat, kue ini juga kaya akan rasa dan bisa di sesuaikan dengan selera. Cobalah resep di atas dan rasakan sendiri kelezatan kue balok yang legendaris ini. Selamat memasak dan menikmati kelezatan tradisi kuliner Indonesia!
Baca Juga : Kue Mangkuk Matcha: Resep Estetik Bintang 5
