kuliner_asia
Kuliner_Asia – Ayam Yakitori Resep Jajanan Khas Jepang
Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam yakitori? Jajanan khas Jepang ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki cita rasa yang sangat khas dan unik. Yakitori, yang berarti “ayam bakar” dalam bahasa Jepang, terbuat dari potongan daging ayam yang di tusuk dengan tusukan bambu dan di bakar di atas arang, sering di sajikan dengan saus tare yang manis dan gurih. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang ayam yakitori dan bagaimana cara membuatnya di rumah!
Sejarah Singkat Ayam Yakitori
Yakitori pertama kali muncul di Jepang pada awal abad ke-20 dan sejak itu menjadi salah satu makanan jalanan yang paling populer di negeri Sakura. Biasanya di jual di kedai makanan kecil atau izakaya, yakitori sering di nikmati bersama sake atau bir, menjadikannya pilihan ideal untuk bersantai setelah hari yang panjang.
Ayam Yakitori Resep Jajanan Khas Jepang
Bahan-Bahan untuk Membuat Ayam Yakitori
Untuk membuat yakitori yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan sederhana. Berikut adalah daftarnya:
Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam (bagian paha atau dada, sesuai selera), potong menjadi kubus
- daun bawang, potong 2 cm
Untuk Marinasi:
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan mirin (anggur beras Jepang)
- Sake 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Jahe parut 1 sdt
- 1 siung bawang putih, parut
Untuk Saus Tare:
- 4 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan mirin
- 2 sendok makan sake
- 1 sendok makan gula
Cara Membuat Ayam Yakitori
1. Marinasi Daging Ayam
- Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk. Tambahkan potongan daging ayam ke dalam campuran ini dan aduk hingga rata. Kemudian diamkan selama minimal 30 menit (atau lebih baik, semalaman di dalam kulkas) agar bumbu meresap.
2. Siapkan Tusukan
- Setelah marinasi, ambil tusukan bambu dan tusukkan potongan ayam dan daun bawang secara bergantian. Setelah itu pastikan tidak terlalu rapat agar ayam dapat matang merata saat dipanggang.
3. Membuat Saus Tare
- Di dalam panci kecil, campurkan semua bahan untuk saus tare. Kemudian panaskan dengan api kecil hingga gula larut dan saus mengental sedikit. Angkat dan sisihkan.
4. Memanggang Ayam
- Panaskan panggangan atau grill di atas api sedang. Oleskan sedikit minyak pada grill agar ayam tidak lengket. Kemudian panggang tusukan ayam selama sekitar 8-10 menit, balik sesekali dan olesi dengan saus tare selama proses memanggang untuk menambah rasa.
5. Penyajian
- Setelah ayam matang dan berwarna kecokelatan, angkat dari panggangan. Sajikan di atas piring dan taburi dengan sedikit bawang hijau cincang sebagai hiasan. Yakitori siap di nikmati!
Tips Menikmati Ayam Yakitori
- Yakitori paling enak di nikmati selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih atau sebagai camilan di acara berkumpul dengan teman-teman. Jangan lupa untuk menyajikan dengan minuman Jepang seperti sake atau bir untuk pengalaman otentik.
Ayam yakitori adalah jajanan khas Jepang yang mudah di buat di rumah dan pasti akan memanjakan lidah Anda. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, Anda bisa menghadirkan cita rasa Jepang di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba resep ini, dan siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatan yakitori yang menggoda!
Baca Juga : Kanom Look Choup: Resep Jajanan Khas Thailand
citlub mkt
