Cheese Tart Resep Mudah dan Nikmat untuk Memanjakan Lidah

Spread the love

Kuliner_asia – Cheese Tart Resep Mudah dan Nikmat untuk Memanjakan Lidah

Siapa yang bisa menolak kelezatan cheese tart? Kue ini telah menjadi favorit banyak orang, tidak hanya karena rasanya yang creamy dan lembut, tetapi juga karena penampilannya yang menggoda. Jika Anda ingin mencoba membuat cheese tart di rumah, berikut adalah resep mudah dan nikmat yang bisa Anda ikuti!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk Kulit Tart:

200 gram biskuit Marie atau biskuit gandum
100 gram mentega, lelehkan
1 sendok makan gula pasir

Untuk Isian Keju:

250 gram cream cheese, suhu ruangan
100 gram gula pasir
200 ml whipped cream (krim kocok)
2 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok makan perasan lemon (opsional)

Cara Membuat

1. Siapkan Kulit Tart

Hancurkan Biskuit: Masukkan biskuit Marie ke dalam food processor dan haluskan hingga menjadi serbuk halus. Jika tidak ada food processor, Anda bisa memasukkan biskuit ke dalam kantong plastik dan menghancurkannya dengan rolling pin.
Campur dengan Mentega: Dalam mangkuk, campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh dan gula. Setelah itu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tekan ke Loyang: Ambil loyang tart (ukuran 20 cm) dan tekan campuran biskuit ke dasar dan sisi loyang. Pastikan permukaannya rata dan padat. Dinginkan di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dipotong.

2. Siapkan Isian Keju

Kocok Cream Cheese: Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese dengan gula pasir hingga halus dan creamy. Selain itu anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
Tambahkan Bahan Lain: Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok, kemudian tambahkan ekstrak vanila dan perasan lemon jika ingin. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Whipped Cream: Terakhir, lipatkan whipped cream ke dalam campuran keju secara perlahan. Pastikan tidak ada gelembung udara yang terlalu banyak agar hasilnya tetap lembut.

3. Panggang Cheese Tart

Tuangkan Isian: Tuang adonan isian keju ke dalam kulit tart yang sudah didinginkan. Kemudian ratakan permukaannya.
Panggang: Panaskan oven pada suhu 160°C. Panggang cheese tart selama 40-45 menit atau hingga bagian atasnya sedikit kecokelatan. Jangan khawatir jika bagian tengahnya masih sedikit bergetar, karena akan mengeras saat dingin.

4. Dinginkan dan Sajikan

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruangan. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan. Cheese tart yang dingin akan lebih nikmat dan mudah dipotong.

Tips Penyajian

Hiasi cheese tart dengan buah segar seperti stroberi, blueberry, atau potongan kiwi untuk memberikan kesegaran.
Anda juga bisa menambahkan saus karamel atau cokelat di atasnya untuk cita rasa yang lebih menggugah selera.

Cheese tart adalah pilihan sempurna untuk hidangan penutup yang mudah dan nikmat. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat cheese tart yang lezat di rumah dan memanjakan diri Anda serta orang-orang tercinta. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berbagi kelezatan cheese tart buatan sendiri! Selamat mencoba!