Sup Jiaozi Sup Jiaozi Resep Khas Ala Rumahan

Spread the love

Kuliner_asia – Sup Jiaozi Resep Khas Ala Rumahan

Sup Jiaozi adalah hidangan klasik yang menyatukan cita rasa autentik dari jiaozi (pangsit China) dengan kuah sup yang kaya dan menggugah selera. Jika Anda mencari cara untuk menyajikan hidangan yang lezat dan penuh rasa di rumah, resep Sup Jiaozi ini adalah pilihan yang sempurna. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah di temukan, Anda dapat menikmati kelezatan masakan China ala rumahan. Mari kita mulai!

Bahan-Bahan untuk Sup Jiaozi

Untuk Jiaozi (Pangsit):

200 gram daging ayam atau babi, cincang halus
1 cangkir kubis Cina, di cincang halus
1 batang daun bawang, di iris halus
1/2 sendok teh jahe parut
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam
Kulit jiaozi (pangsit), bisa di beli di supermarket Asia atau di ganti dengan kulit wonton

Untuk Sup:

6 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran
2 sendok makan kecap asin
1/6 sendok makan minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/6 inci jahe, di iris tipis
1/8 batang daun bawang, di iris halus
1/8 wortel, di iris tipis (opsional)
0.5 cangkir jamur shiitake, di iris tipis (opsional)
0.5 sendok teh merica putih

Cara Membuat Sup Jiaozi

1. Membuat Isian Jiaozi

Campurkan Bahan Isian: Dalam mangkuk besar, Kemudian gabungkan daging cincang, kubis Cina, daun bawang, dan jahe parut. Kemudian Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Isi Kulit Pangsit: Ambil selembar kulit jiaozi, letakkan satu sendok teh isian di tengahnya. Kemudian Basahi tepi kulit dengan sedikit air, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran, dan rapatkan dengan menekan tepinya. Anda juga bisa melipat ujung-ujungnya untuk membentuk bentuk bulan sabit jika di inginkan.

2. Menyiapkan Sup

Tumis Bawang dan Jahe: Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan simmer selama 10 menit untuk mengembangkan rasa.
Tambahkan Sayuran: Jika Anda menggunakan wortel dan jamur shiitake, Kemudian tambahkan ke dalam sup. Biarkan masak hingga sayuran menjadi empuk.
Masukkan Jiaozi: Dengan hati-hati, tambahkan jiaozi yang telah di isi ke dalam sup yang mendidih. Masak selama 5-7 menit atau hingga jiaozi mengapung dan matang sepenuhnya.
Beri Bumbu: Tambahkan kecap asin, merica putih, dan daun bawang iris. Aduk rata dan biarkan beberapa menit lagi agar rasa bumbu meresap.

3. Penyajian

Sajikan Hangat: Sajikan sup jiaozi dalam mangkuk besar, pastikan jiaozi dan sayuran tersebar merata. Taburi dengan irisan daun bawang tambahan jika di inginkan.
Nikmati: Nikmati sup jiaozi hangat ini sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping dalam santapan keluarga Anda. Kombinasi jiaozi yang lembut dan kuah sup yang kaya rasa akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan.

Tips untuk Sup Jiaozi yang Sempurna

Kualitas Bahan: Gunakan bahan segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Daging cincang dan sayuran segar akan memberikan hasil yang lebih enak.
Teknik Mengisi Pangsit: Pastikan jiaozi di isi dengan jumlah yang tepat agar tidak pecah saat di masak. Jangan terlalu banyak menambahkan isian.
Kekentalan Kuah: Jika Anda lebih suka kuah yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang telah di larutkan dengan air untuk mengentalkannya.

Sup Jiaozi adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan rasa dan nutrisi. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membawa cita rasa autentik masakan China ke meja makan Anda dengan cara yang sederhana dan menyenangkan. Selamat mencoba resep Sup Jiaozi ini dan nikmati momen spesial bersama keluarga atau teman-teman Anda!