Resep Spring Roll Khas Kuliner Vietnam

Kuliner_asia – Resep Spring Roll Khas Kuliner Vietnam

Spring roll atau gỏi cuốn adalah salah satu hidangan ikonik Vietnam yang di kenal dengan kesegaran dan cita rasanya yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya populer di Vietnam, tetapi juga semakin di sukai di seluruh dunia karena cara penyajiannya yang sehat dan rasanya yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat spring roll Vietnam di rumah, berikut adalah resep yang mudah di ikuti dan pastinya akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-Bahan untuk Spring Roll Vietnam

Untuk Isian:

– 200 gram daging ayam fillet (bisa di ganti dengan udang, daging sapi, atau tofu untuk pilihan vegetarian)
– 1 wortel besar, serut halus
– 100 gram taoge, cuci bersih
– 1 mentimun, potong julienne (serut tipis)
– 100 gram daun selada, sobek-sobek
– 100 gram vermicelli (mi kaca), rebus sesuai petunjuk kemasan
– 1-2 batang daun ketumbar (cilantro) atau daun mint, sesuai selera
– 1-2 batang daun basil, sesuai selera
– 10 lembar kulit spring roll (bisa di beli di toko bahan makanan Asia)

Untuk Saus Celup:

– 3 sendok makan saus hoisin
– 1 sendok makan pasta kacang tanah
– 2 sendok makan air hangat
– 1/4 sendok teh cuka beras
– 1/2 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan gula merah (bisa di ganti dengan gula pasir)
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1-2 cabai merah, cincang halus (opsional, untuk rasa pedas)

Resep Spring Roll Khas Kuliner Vietnam

Cara Membuat Spring Roll Vietnam

1. Persiapan Isian:

1. Masak Daging Ayam: Rebus daging ayam fillet hingga matang, lalu tiriskan dan suwir-suwir dagingnya. Kemudian untuk rasa yang lebih mendalam, Anda bisa menumisnya dengan sedikit bawang putih dan garam.
2. Rebus Vermicelli: Rebus mi kaca sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan dan potong-potong jika terlalu panjang.
3. Siapkan Sayuran: Siapkan wortel serut, taoge, mentimun julienne, daun selada, daun ketumbar, daun mint, dan daun basil.

2. Membuat Saus Celup:

1. Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan saus hoisin, pasta kacang tanah, air hangat, cuka beras, minyak wijen, kemudian gula merah. Lalu aduk rata hingga gula larut.
2. Tambahkan bawang putih dan cabai merah cincang jika menggunakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

3. Membuberisi air hangat. Celupkan satu lembar kulit spring roll ke dalam air hangat selama sekitar 5-10 detik hingga kulit menjadi lembut.
2. Letakkan kulit yang sudah lembut di atas permukaan datar, seperti talenan atau piring bersih.
3. Letakkan selembar daun selada sebagai dasar, kemudian tambahkan sedikit mi kaca, daging ayam, wortel serut, taoge, mentimun, dan daun ketumbar atau daun mint di tengah kulit.
4. Lipat kedua sisi kulit ke arah tengah, lalu gulung rapat dari bagian bawah ke atas hingga membentuk gulungan rapat dan padat.
5. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.

4. Menyajikan

1. Sajikan spring roll segar di atas piring dengan saus celup di sampingnya.
2. Spring roll Vietnam ini paling nikmat di santap saat masih segar dan dingin. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman sebagai hidangan pembuka atau camilan sehat.

Tips dan Variasi

– Ganti Isian: Selain daging ayam, Anda bisa menggunakan udang rebus, tofu, atau daging sapi yang di masak sesuai selera.
– Tambahkan Bumbu: Jika suka rasa pedas, tambahkan beberapa irisan cabai merah atau sedikit bubuk cabai pada isian.
– Saus Celup: Untuk variasi, Anda bisa mencoba membuat saus celup dengan menambahkan bahan lain seperti kacang tanah panggang atau rempah-rempah sesuai selera.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan spring roll Vietnam yang segar dan lezat di rumah kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan setiap gigitan!

Baca Juga : Resep Dalgona Dessert Box Terbaik Sepanjang Abad