Mango Sticky Rice Resep ala Thailand untuk Pemanis Harimu

Spread the love

Kuliner Asia – Mango Sticky Rice Resep Manis ala Thailand untuk Pemanis Harimu

Di antara ragam kuliner Thailand yang menggoda, Mango Sticky Rice mungkin adalah salah satu yang paling ikonik dan menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya menyatukan rasa manis mangga matang dengan kelezatan beras ketan yang lengket, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah dan mengembalikan kenangan akan kehangatan tropis Thailand.

Mango Sticky Rice atau yang dalam bahasa Thailand di sebut “Khao Niew Mamuang” merupakan hidangan yang sangat populer di Thailand, terutama saat musim mangga matang tiba. Di pandang sebagai hidangan penutup yang klasik, hidangan ini tidak hanya memukau dengan rasa manis mangga yang lezat, tetapi juga tekstur lembut dan kemanisan beras ketan yang di padu dengan santan kental.

Bahan-Bahan yang Di perlukan:

Untuk membuat Mango Sticky Rice, Anda membutuhkan bahan-bahan yang relatif sederhana namun memperhatikan kualitas dan ketersediaan bahan utama:

Bahan-bahan:

– 200-300 gr beras ketan cuci lalu rendam 2 jam
– 500 ml santan
– 2 lembar daun pandan simpulkan Sejumput garam
– 2 buah mangga

Bahan Saus Santan :

– 300 ml santan
– 3 sdm gula pasir sesuaikan saja manisnya
– Sejumput garam
– 2 lbr daun pandan simpulkan
– 2 sdm tepung maizena di cairkan dgn sedikit garam

Cara Membuat:

1. Setelah di rendam selama 2 jam, cuci kembali beras ketannya sebentar saja, tiriskan. Notes: tujuannya agar ketan lebih mudah empuk saat di masak dengan rice cooker.

2. Masukan kedalam wadah rice cooker bersama dengan, garam, santan dan daun pandan aduk lalu kita masak hingga beras ketan matang. Notes: selama masak beberapa kali buka dan aduk agar santan tercampur merata. Dan jika sudah jeklek ke matang tapi masih kurang tanak, aduk lalu tekan kembali ke arah cook.

3. Lalu kita masak saus santannya, masukan semua bahan saus aduk rata masak menggunakan api kecil hingga mendidih dan mengental lalu angkat, biarkan dingin. Notes: pastikan santan tidak pecah ya. Aduk terus.

4. Cara penyajian ambil secukupnya ketan yg sdh matang, letakan di piring saji, lalu beri potongan mangga tata dengan rapih dan siram saus santan di atas ketannya, blh di tambah taburan wijen yg di sangrai atau kacang mete yg di tumbuk kasar. Saya gak pake taburan apa2 karena gak ada stoknya Notes: untuk memotong mangga secara cantik. Potong diagonal di atas bijinya. Beri keratan sebanyak 3 garis. Lalu potong. Kemudian susun.

5. Penyajian Tambahan: Untuk tambahan aroma dan tekstur, taburi biji wijen panggang di atas hidangan sebelum di sajikan. Beberapa resep juga menambahkan tambahan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas.

Mango Sticky Rice Resep Manis ala Thailand untuk Pemanis Harimu

Mango Sticky Rice bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang memikat dari Thailand. Saat mencicipi kombinasi unik dari manis mangga dan lembutnya beras ketan, Anda dapat membayangkan kehangatan musim panas Thailand yang menyertai setiap suapan.

Jadi, jika Anda mencari cara untuk menyemarakkan hari Anda dengan cita rasa eksotis yang lezat, tidak ada salahnya untuk mencoba Mango Sticky Rice ala Thailand. Sajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan maniskan hari Anda dengan hidangan istimewa ini!