Bika Ambon Kukus pandan ala rumahan

Spread the love

Kuliner Asia – Bika Ambon Kukus pandan ala rumahan

Kue Bika Ambon Kukus Pandan ala Rumahan adalah kombinasi sempurna antara cita rasa tradisional dan sentuhan modern. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di dapur Anda sendiri, Anda dapat membuat kue yang lezat dan memikat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Berikut bahan yang di perlukan untuk pembuatan Bika Ambon Kukus Pandan

250 ml santan kental
½ sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
12 lembar daun jeruk
4 butir telur
200 g gula halus
200 g tepung terigu
150 g tepung tapioka
2 sdm margarin, cairkan
Pasta pandan (pilihan)

Bahan biang:

2 sdt ragi instan
sdm gula pasir
150 ml santan cair hangat

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapkan Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang di perlukan sesuai dengan daftar di atas. Pastikan semua bahan telah di ukur dengan tepat untuk hasil yang optimal.
Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Campurkan Bahan Basah: Di wadah terpisah, campurkan santan kelapa, air daun pandan, telur ayam, dan fermipan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Campurkan Semua Bahan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil.
Fermentasi: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan fermentasi selama beberapa jam hingga adonan mengembang dan berbusa.
Panggang: Setelah adonan mengembang dengan baik, panaskan panci kukus dan siapkan loyang yang telah di olesi margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang.
Sajikan: Setelah matang, keluarkan Bika Ambon dari loyang dan biarkan dingin sebelum di potong dan di sajikan.

Penutup: Lezatnya Bika Ambon Kukus Pandan ala Rumahan
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat membuat Bika Ambon yang lezat dan lembut dengan sentuhan pandan yang segar, langsung dari dapur rumahan Anda. Jadikan kue tradisional ini sebagai camilan spesial untuk keluarga dan teman-teman Anda, atau bagikan sebagai hadiah istimewa untuk orang-orang terkasih. Selamat mencoba dan menikmati kreasi kuliner tradisional yang lezat ini!